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2021-08-10
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每隔一排就会想打边炉🤤今日系同老公嘅纪念日，突登拣咗间有特色啲嘅餐厅，位置尚算方便，喺Time Square鹅颈桥附近。香港不乏打边炉嘅餐厅，不过好似好多间都差吾多？要突围而出都吾系一件咁容易嘅事，呢间餐厅就够晒有特色呀。多款汤底供客人选择，有啲就好滋补，有啲就以麻辣为主。之前喺第2间火锅店试过卜卜蚬锅，印象已经好深刻，今日决定再试。里面啲黑蒜都几多，饮啲汤就有好重嘅蒜味。卜卜蚬之所以叫卜卜蚬我谂系因为蚬肉真系好多，撞埋撞埋戈阵就会有卜卜声🤣里面有几十只蚬，只只都好新鲜！桂花蚌同珊瑚蚌向来喺火锅店对我同老公黎讲都系必叫，整熟之后口感非常爽口，尤其浸完卜卜蚬汤嘅锅蚌肉会更入味，黑蒜汤味同蚌类都好match。芝士牛肉丸又几特别，就咁睇啲丸类嘅颜色都觉得好红❤️即系牛肉味好香浓，实际嘅味道同样貌相符，牛肉都爽口弹牙。里面都有好多芝士，一路食一路流出黎🤤🧀黄金双拼即系咸蛋黄炒响铃加炸鱼皮，呢两样配料系次次打边炉都会叫，今次都吾例外💛响铃同鱼皮都好脆，响铃直头系sok sok声😆成旧都系咸蛋黄，劲邪恶💛炸鱼皮都系。响铃平时要浸汤，今次吾浸汤都够晒好食啦。叫咗鱼滑三拼，有黑松露墨鱼滑、瑶柱干贝滑同埋
多款汤底供客人选择，有啲就好滋补，有啲就以麻辣为主。
之前喺第2间火锅店试过卜卜蚬锅，印象已经好深刻，今日决定再试。里面啲黑蒜都几多，饮啲汤就有好重嘅蒜味。卜卜蚬之所以叫卜卜蚬我谂系因为蚬肉真系好多，撞埋撞埋戈阵就会有卜卜声🤣里面有几十只蚬，只只都好新鲜！
黑蒜卜卜蚬浓汤锅
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桂花蚌同珊瑚蚌向来喺火锅店对我同老公黎讲都系必叫，整熟之后口感非常爽口，尤其浸完卜卜蚬汤嘅锅蚌肉会更入味，黑蒜汤味同蚌类都好match。
桂花蚌/珊瑚蚌双拼
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芝士牛肉丸又几特别，就咁睇啲丸类嘅颜色都觉得好红❤️即系牛肉味好香浓，实际嘅味道同样貌相符，牛肉都爽口弹牙。里面都有好多芝士，一路食一路流出黎🤤🧀
手打芝心牛肉丸
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黄金双拼即系咸蛋黄炒响铃加炸鱼皮，呢两样配料系次次打边炉都会叫，今次都吾例外💛响铃同鱼皮都好脆，响铃直头系sok sok声😆成旧都系咸蛋黄，劲邪恶💛炸鱼皮都系。响铃平时要浸汤，今次吾浸汤都够晒好食啦。
黄金双拼
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叫咗鱼滑三拼，有黑松露墨鱼滑、瑶柱干贝滑同埋手打蟹子虾滑。黑松露嘅味道好明显，食得好滋味😋瑶柱干贝滑都有少少瑶柱嘅。蟹子虾滑相对常见，蟹子都几多😊虾滑好爽口，3种鱼滑嘅味道截然不同，胜在同样好食。
鱼滑三拼
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叫得蛏子皇就真系要试吓🐚蛏子比想像中大只好多！应该有一只半嘅手掌咁长呀😆整熟咗之后依然好大只，好有咬口同埋新鲜。蛏子真系吾系度度有，呢度有都好难得。
新鲜蛏子皇
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老公话叫一份花雕牛肉，开头都惊叫得花雕嘅话会吾会有太重酒味？点知又吾会呀。牛肉事先被切成一片片小片，所以就咁睇落少但其实ok。花雕牛肉冇乜脂肪，牛肉味比一般嘅牛肉香浓。
陈年花雕牛肉
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足料竹蔗茅根
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