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2016-06-18
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说到土瓜湾区内出色的点心小店，这间位处于北帝食街内，开业不久后便在元朗开分店的这里，必然是其中的翘楚....实际上刚开业时作为地胆的我已光顾了一次，坐在身旁的太太及小友就更之后来过两趟....这可是非常少有出现的状况....三人行点了好几道点心加蒸饭，发觉水准是keep得住之余还觉有更进一步的感觉。也难怪她可以在短短不到一年的时间就开了分舖....先来小友精心挑选，店内其中一道店自慢的木鱼花萝卜丝肠粉....肠粉皮属偏厚身但胜在不太黏又未太湿毫不含糊出现黐筷现象；粉皮内藏大量热呼呼炸得卜卜脆的米纸；唯一带点遗憾的是甜度的主要来源萝卜丝的份量是太少了....侍者推介的一口墨鱼小汉堡也挺不俗的，墨鱼饼内虽没食到太多的真正墨鱼粒但却胜在够鲜味弹牙；包吃时好像不太够热但本身倒烘得外微脆而内软绵；酱汁是带有点点辛辣芥茉味的沙律酱，十分的甜惹....有小友在场的话，烧卖自是一定会叫的....小弟一向最爱以猪肉为主材料做的传统风格烧卖，这里弄的正是这一款口味。肉是带半肥的充满著肉汁味道相当的够甜，相形之下置顶的蟹籽以及黑松露忽然成了大配角....虾籽鲍汁鲜竹卷相对上没太大卖点及突出之处但味道上绝对已
实际上刚开业时作为地胆的我已光顾了一次，坐在身旁的太太及小友就更之后来过两趟....这可是非常少有出现的状况....三人行点了好几道点心加蒸饭，发觉水准是keep得住之余还觉有更进一步的感觉。也难怪她可以在短短不到一年的时间就开了分舖....
先来小友精心挑选，店内其中一道店自慢的木鱼花萝卜丝肠粉....
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侍者推介的一口墨鱼小汉堡也挺不俗的，墨鱼饼内虽没食到太多的真正墨鱼粒但却胜在够鲜味弹牙；包吃时好像不太够热但本身倒烘得外微脆而内软绵；酱汁是带有点点辛辣芥茉味的沙律酱，十分的甜惹....
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虾籽鲍汁鲜竹卷相对上没太大卖点及突出之处但味道上绝对已交足货 ---- 虾籽份量虽不是多至舖天盖地但蠃在本身鲜味够浓；鲍汁偏稀身但也算味浓烈；鲜竹卷内肉不太多算是有点失色，主食反而是平常多是配角的笋丝....
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一大笼的樱花虾肉片饭，肉片的甜度是比想像中高亦并没有失去肉应有的质地及肉味；樱花虾的出现赋予了多一重的鲜味给肉片；饭似乎是弄得有点偏湿带少许烂....
食物虽未呈尽善尽美，但相比起同区里头一众卖点心一盅两件的酒楼以至小舖，这儿已是属三甲之选了....
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