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2017-03-23
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提起印度菜，大家多数会想起一些装修地道，充满印度民族色彩的楼上小店，那股诱人的香料气味实在令人印象深刻。而笔者一向都很喜欢品尝印度菜，那香浓咖喱配上松软烟韧的薄饼， 想起都令人口水流。最近在佐敦附近，笔者偶然发现了一间酒吧，居然有印度和意大利菜供应，心想在酒吧食印度菜真的还未试过，遂迈步入内试一下。虽然说是酒吧，店内其实占地算不小，环境开扬寛敞，高楼底令用餐的空间感更舒适，布置簇新优雅，充满著艺术格调，灯光柔和昏暗，情调十足，环境气氛热炽中带宁静，是个欢聚闲谈的好地方。先上场的餐前小食是印度薄脆Papadum配自家薄荷酱，入口脆薄松化，干 爽不油，带少许香料味，配上微辣的薄荷酱清新爽凉，带点乳酪微酸，香口醒胃。咖喱角Samosa，三角形的酥皮饺子包著由咖喱薯仔、洋葱和青豆做成的馅料，入口酥脆绵密，咖喱薯仔的浓香渗满口腔，惹味可口，让人吃过后欲罢不能。印度烤鸡脾Chicken Tandoori，每次食印度菜差不多必点的菜式之一，烤鸡的香料味随著铁板的吱吱响徐徐飘来，鸡件烤得外干身内嫩滑，肉质结实多汁，啖啖充满香料香围绕著味蕾，味道偏浓令鸡肉吃起来更惹味，是一道充满著印度风味的菜式。北印度
印度烤鸡脾Chicken Tandoori
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虽然说是酒吧，店内其实占地算不小，环境开扬寛敞，高楼底令用餐的空间感更舒适，布置簇新优雅，充满著艺术格调，灯光柔和昏暗，情调十足，环境气氛热炽中带宁静，是个欢聚闲谈的好地方。
印度薄脆Papadum
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印度薄脆Papadum
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咖喱角Samosa
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咖喱角Samosa
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印度烤鸡脾Chicken Tandoori
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印度烤鸡脾Chicken Tandoori
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印度烤鸡脾Chicken Tandoori
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北印度咖哩大虾 Prawn Korma
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北印度咖哩大虾 Prawn Korma
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烤羊架
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烤羊架
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烤羊架
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香蒜𫗵饼 Garlic Naan
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整餐出品质素不俗，味道、环境以至招呼也很到位，小店在经营酒吧同时加入了印度食品供应，让客人浅尝之余能有点香口浓味食物佐酒填肚，心思创新贴心；而其实餐厅还有颇多其他菜式选择如意式佳肴，让顾客可按自己喜欢的口味选择，对一众嘴馋的食客来说无疑是一大佳音。今次笔者只主力试了印度菜，下趟一定要Encore再试一下意大利菜先得。
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