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2025-01-20
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天寒地冻,煲仔饭绝对暖胃之选。但家有幼女又不想排长龙食风,有办法食到吗?原来卧虎藏龙的新蒲岗有一茶餐厅可做外卖,于是找晚一试。外卖会用锡纸兜处理,用两重纸盒包装,保温十分好。选了两个海鲜口味分享。蒜蓉开边虾份量十足,肉质可以,饭焦不过火过硬,火候刚好,加入芫荽和少量甜豉油十分下饭。另一个红烧鲍鱼亦有惊喜。四粒鲍鱼有嚼劲不过韧,冬菇粒以甜醋调味,味道丰富。饭粒分明,软硬适中,实在高质。想不到工厂区茶记做到如此高质煲仔饭,还可以安坐家中慢慢叹,值得推介。
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