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2024-08-26
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🐟 Tuna Bhel $148//大厨自创菜式［烛果］（Kokum）属于山竹类，味道酸酸甜甜，餐厅用的更是Chef Samaira 家族农场自家种的烛果吞拿鱼粒完全没有筋，很嫩，配合牛油果蓉，滑嫩程度更上一层楼❣️特别之处是加了香草和香料一起腌制，稍微带辣，但绝不过于刺激，惹味开胃又不heavy，以头碟而言很成功，成功地激起我食欲了🤣*Not Curry $188 套餐❣️非常丰富的set，有羊肉主菜，有炸面包球和印度米饭，有配菜，加杯冰冻lemonade 🍋 //Lamb 羊肉炖得极软腍😍 入口前有羊骚香气，但入口又不觉得骚，酱汁浓郁温和//Fugias 印度炸面包球，不会干身，口感烟烟韧韧//Basmati Rice 印度香米，米香明显❣️质地松松散散但不干身，好味呀//Chapati 印度烤饼 以酱汁蘸着吃//Kachumber 印度传统沙律，有青瓜 🥒 洋葱、蕃茄🍅和香菜，配玉米片吃都好清新//Corn Crisps 玉米片//Cabbage Fugath 椰丝+菜丝，伴饭吃可减轻腻感// Lemonade 😍爽呀*🍸masala fizz $138请bar tender 自由发挥
//大厨自创菜式
［烛果］（Kokum）属于山竹类，味道酸酸甜甜，餐厅用的更是Chef Samaira 家族农场自家种的烛果
吞拿鱼粒完全没有筋，很嫩，配合牛油果蓉，滑嫩程度更上一层楼
❣️特别之处是加了香草和香料一起腌制，稍微带辣，但绝不过于刺激，惹味开胃又不heavy，以头碟而言很成功，成功地激起我食欲了🤣
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Not Curry $188 套餐
❣️非常丰富的set，有羊肉主菜，有炸面包球和印度米饭，有配菜，加杯冰冻lemonade 🍋
//Lamb 羊肉炖得极软腍😍 入口前有羊骚香气，但入口又不觉得骚，酱汁浓郁温和
//Fugias 印度炸面包球，不会干身，口感烟烟韧韧
//Basmati Rice 印度香米，米香明显❣️质地松松散散但不干身，好味呀
//Chapati 印度烤饼 以酱汁蘸着吃
//Kachumber 印度传统沙律，有青瓜 🥒 洋葱、蕃茄🍅和香菜，配玉米片吃都好清新
//Corn Crisps 玉米片
//Cabbage Fugath 椰丝+菜丝，伴饭吃可减轻腻感
// Lemonade 😍爽呀
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🍸masala fizz $138
请bar tender 自由发挥😉 融合了 masala tea，肉桂味和豆蔻味好突出，但仍然符合港人口味，不会有太突兀的香料感
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甜品😍
其实我食完个主菜已经好饱 但听完店员介绍又好想试甜品🥺🥺
店员见我咁纠结竟然请我食咗个
Shrikhand
因为系on the house所以卖相&大小当然唔系平时咁，我就唔post相了
质地似偏稠的乳酪，莓味好浓！加杂莓、红莓酱、开心果碎等等，系清新香甜的收尾选择❣️
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