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2016-04-05
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聊起捷克，大家會想起什麼？聞名詩人卡夫卡？百威啤酒原祖「Budweiser Badvar」？捷克曾是共產主義國家，在世界歷史上留下不少痕跡。我三年前到過布拉格遊歷，相當難忘及好玩。不論是廣場隔鄰的咖啡店、街頭小吃、在歐洲評價相當高的捷克啤酒，或是餐廳盛宴，都令人回味。在香港打正旗號吃捷克菜的餐廳不算很多。若果想一試，又不知對不對胃口，我會建議吃午餐，起碼可以省掉一些金錢又可一嚐風味。「Pivo Czech Bar」是我同事揀的，平日午餐一律 $138 (設加一)，以環境及食物質素來說，是相當合理的範圍。好，吃吧！前菜二揀一，「布拉格火腿沙律伴洋蔥醬及芥末醬」布拉格火腿配酸瓜沙律之類的東東，在當地幾乎每天早餐都吃到。火腿挺有肉香，也不會覺得鞋颯颯，芥末醬酸咪咪的，清新好吃。另一個選擇「捷克香草忌廉湯伴水煮嫩蛋」忌廉湯沒有怎麼特別，有些洋蔥粒、甘荀、雞胸肉，就像歐洲家常湯；出色在它下了一隻水波蛋，一篤開蛋黃就隨隨流出，平凡的食材就變出不平凡的滋味。我挑的主菜「香粉紅燴牛肉伴捷克拉麵團布丁配辣根」記得當地的燴牛肉味道很似中國風味，這個也是，而且炆得相當入味，像紅燒肉，好得。長型麵團布丁用來沾
聊起捷克，大家會想起什麼？聞名詩人卡夫卡？百威啤酒原祖「Budweiser Badvar」？
捷克曾是共產主義國家，在世界歷史上留下不少痕跡。我三年前到過布拉格遊歷，相當難忘及好玩。不論是廣場隔鄰的咖啡店、街頭小吃、在歐洲評價相當高的捷克啤酒，或是餐廳盛宴，都令人回味。
在香港打正旗號吃捷克菜的餐廳不算很多。若果想一試，又不知對不對胃口，我會建議吃午餐，起碼可以省掉一些金錢又可一嚐風味。「Pivo Czech Bar」是我同事揀的，平日午餐一律 $138 (設加一)，以環境及食物質素來說，是相當合理的範圍。好，吃吧！前菜二揀一，「布拉格火腿沙律伴洋蔥醬及芥末醬」
布拉格火腿配酸瓜沙律之類的東東，在當地幾乎每天早餐都吃到。火腿挺有肉香，也不會覺得鞋颯颯，芥末醬酸咪咪的，清新好吃。另一個選擇「捷克香草忌廉湯伴水煮嫩蛋」
忌廉湯沒有怎麼特別，有些洋蔥粒、甘荀、雞胸肉，就像歐洲家常湯；出色在它下了一隻水波蛋，一篤開蛋黃就隨隨流出，平凡的食材就變出不平凡的滋味。我挑的主菜「香粉紅燴牛肉伴捷克拉麵團布丁配辣根」
記得當地的燴牛肉味道很似中國風味，這個也是，而且炆得相當入味，像紅燒肉，好得。長型麵團布丁用來沾汁，中間有果仁粒、粟米，味道不差的，只是 size 大舊了些？底部的薯蓉也好吃的。「香煎盲鰽伴意青瓜餅、南瓜及醋醃漬紅洋蔥」
盲鰽滿有露絲瑪莉及百里香的味道，一點也不腥，肉也嫩，皮是脆口的！特別一讚這裡上菜的碟都是熱燙的，欣賞這個細心位。甜品「士多啤梨芝士配蜂糖」，賣相討人喜愛，質感像乳酪，加上 honeycomb 也畫龍點睛。
撇開是不是捷克菜，以商務午餐來說，質素與收費也相當合理。我是會再來的！
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