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2024-12-25
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📍YAKITORI KOBAKO 🔍湾仔汕头街30号意适楼地舖-----假日晚上本来想去利东街觅食，结果被大量游客塞得水泄不通的景象吓怕了，转战来到闹中取静的汕头街。汕头街有好几间日本料理，最后选了这间气氛很不错的日本人主理小店。木质桌椅、暖黄色灯光、加上墙上又贴著日文菜单和日本特色海报，给人一种快闪日本的感觉。另外店里的店员和厨师大多是日本人，服务态度也很亲切。刚好遇上了冲绳期间限定的菜单，于是试了几款特色料理，整体味道都几有惊喜。#冲绳苦瓜炒豚肉（$98）是道地的冲绳风味，苦瓜炒得刚刚好，还保留著一点爽脆的口感。豚肉切得薄薄的，油脂和咸香味刚好中和了苦瓜的微苦，里面还有豆香浓郁的豆腐及香甜洋葱等等。#豆腐糕（$43）很有趣的小食，口感有点像蒸蛋，但更结实一点，滑滑嫩嫩的，被誉为冲绳腐乳，吃下去清酒的酒劲非常突出。#花生豆腐（$43）口感介乎于豆腐和果冻之间，入口带著淡淡的花生香味，质地非常滑顺。搭配一点点酱油或，吃起来清爽有特色。#醋拌水云（$43）水云带黏黏滑滑的口感，拌上醋汁后酸酸甜甜的，好清新解腻。#冲绳猪手面（$88）猪手非常软嫩，胶质丰富，入口即化，汤底是带有冲绳风味的独
🔍湾仔汕头街30号意适楼地舖
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假日晚上本来想去利东街觅食，结果被大量游客塞得水泄不通的景象吓怕了，转战来到闹中取静的汕头街。
汕头街有好几间日本料理，最后选了这间气氛很不错的日本人主理小店。木质桌椅、暖黄色灯光、加上墙上又贴著日文菜单和日本特色海报，给人一种快闪日本的感觉。另外店里的店员和厨师大多是日本人，服务态度也很亲切。
刚好遇上了冲绳期间限定的菜单，于是试了几款特色料理，整体味道都几有惊喜。
#冲绳苦瓜炒豚肉（$98）
是道地的冲绳风味，苦瓜炒得刚刚好，还保留著一点爽脆的口感。豚肉切得薄薄的，油脂和咸香味刚好中和了苦瓜的微苦，里面还有豆香浓郁的豆腐及香甜洋葱等等。
#豆腐糕（$43）
很有趣的小食，口感有点像蒸蛋，但更结实一点，滑滑嫩嫩的，被誉为冲绳腐乳，吃下去清酒的酒劲非常突出。
#花生豆腐（$43）
口感介乎于豆腐和果冻之间，入口带著淡淡的花生香味，质地非常滑顺。搭配一点点酱油或，吃起来清爽有特色。
#醋拌水云（$43）
水云带黏黏滑滑的口感，拌上醋汁后酸酸甜甜的，好清新解腻。
#冲绳猪手面（$88）
猪手非常软嫩，胶质丰富，入口即化，汤底是带有冲绳风味的独特咸香。面条的口感偏弹牙，吸饱汤汁后非常入味。
#冲绳墨鱼汁炒面（$108）
炒面颜色很抢眼，黑黑的墨鱼汁裹在面条上，第一口吃下去就能感受到浓浓的咸鲜味。墨炒面的火候刚刚好，面条与冲绳猪手面的面条一样，是冲绳特有的。
#飞鱼籽薯仔沙律（$78）
薯仔的质感很绵密，加上鲜甜多汁嘅飞鱼籽，清爽开胃。
#铁板烧饺子（八只 $73）
底部煎得酥脆，里面的馅料鲜嫩多汁，酱汁微甜微酸。
#烧鱿鱼一夜干（半身 $88）
烧鱿鱼烧得很香，带自然炭香味，质感弹牙又不会过韧，有种越嚼越香的感觉。
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