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2021-05-04
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#太子美食 #小莲星呑食太子🔻 Le Reveur太子花园街244-246号惠宁阁地下B号舖/🧃BB菠菜及风干蕃茄意式蛋饼，水耕沙律$48.00一个非常传统嘅意大利家庭菜式，用料亦都好基本，但系煮出嚟嘅味道惊人。菠菜细嫩，风干蕃茄将蕃茄嘅味道浓缩，亦都冇咗新鲜蕃茄嘅酸味，蛋饼生熟程度啱啱好，面头焦香，入面嫩滑/🧃鲍鱼，芫茜蛋黄酱，车厘茄莎莎$78.00鲍鱼用薄切嘅方法呈现，令到鲍鱼口感更加细滑，弹牙之余唔会咬唔开，而切片亦都令到鲍鱼嘅面积更多，更容易令调味沾上，蛋黄酱橄榄油令味道更加有层次，第一次食，感觉好新鲜/🧃芦笋天妇罗，青柑桔豉油$58.00天妇罗面衣经过厨房特别调制过，比平时食开嘅更薄，但系同时亦都无散开而令油直接接触到食物，可见师傅功架非常好。芦笋新鲜，入口爽脆。青柑橘豉油带咸香，而且金橘味非常突出，整体平衡十分出色。/🧃西班牙羊奶芝士及烤提子多士$48.00多士超薄超脆，加咗啲橄榄油作为基调，加上提子干嘅甜味，同埋羊奶芝士独特嘅香味，整个配搭系头盘不二之选。/🧃东星班，豆苗，鱼汤$138.00小妹喺餐牌见到呢味菜都有少少惊讶，好奇点解中菜菜式会喺西餐餐牌上面出现，本住好奇心
🔻 Le Reveur
太子花园街244-246号惠宁阁地下B号舖
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🧃BB菠菜及风干蕃茄意式蛋饼，水耕沙律
$48.00
一个非常传统嘅意大利家庭菜式，用料亦都好基本，但系煮出嚟嘅味道惊人。菠菜细嫩，风干蕃茄将蕃茄嘅味道浓缩，亦都冇咗新鲜蕃茄嘅酸味，蛋饼生熟程度啱啱好，面头焦香，入面嫩滑
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🧃鲍鱼，芫茜蛋黄酱，车厘茄莎莎
$78.00
鲍鱼用薄切嘅方法呈现，令到鲍鱼口感更加细滑，弹牙之余唔会咬唔开，而切片亦都令到鲍鱼嘅面积更多，更容易令调味沾上，蛋黄酱橄榄油令味道更加有层次，第一次食，感觉好新鲜
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🧃芦笋天妇罗，青柑桔豉油
$58.00
天妇罗面衣经过厨房特别调制过，比平时食开嘅更薄，但系同时亦都无散开而令油直接接触到食物，可见师傅功架非常好。芦笋新鲜，入口爽脆。青柑橘豉油带咸香，而且金橘味非常突出，整体平衡十分出色。
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🧃西班牙羊奶芝士及烤提子多士
$48.00
多士超薄超脆，加咗啲橄榄油作为基调，加上提子干嘅甜味，同埋羊奶芝士独特嘅香味，整个配搭系头盘不二之选。
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🧃东星班，豆苗，鱼汤
$138.00
小妹喺餐牌见到呢味菜都有少少惊讶，好奇点解中菜菜式会喺西餐餐牌上面出现，本住好奇心就叫左黎试吓。东星班嘅鱼皮煎到焦脆，鱼肉亦都保持到嫩滑既口感，豆苗系以煮熟咗嘅形态呈现，鲜嫩可口，鱼汤亦好鲜甜
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🧃鸭肝焦糖炖蛋配开心果、鸭胸、黑麦面包脆
$178.00
超级惊喜，鸭胸超级鲜嫩，净系睇个颜色都知道，红到不得了，咬落口阵鸭味直头爆出嚟，超多肉汁劲Juicy，食到舔舔脷。鸭肝焦糖炖蛋系以焦糖炖蛋嘅方式烹调，但系味道就唔系甜而系咸嘅，配搭埋侧边嘅黑麦面包脆，感觉非常新鲜！
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