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2016-09-17
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在铜锣湾已有好几间日本餐厅，幸得有朋友的介绍，喜欢尝试「新鲜嘢」的我，差不多已开始满足不到我的食欲，每当发现有一些特别的吃法，我都会去一尝新鲜感。在日本有一种名叫沾面 (つけ麺) 的东西，它与普通拉面吃法会有些不同。这次与朋友一起来到铜锣湾，要吃到日本正宗沾面，我觉得要去这餐厅，来到门口已有很多人在排队，就这一点已大约知道这餐厅的好吃程度。今次的期间限定有海胆沾面(ウニつけ麺) 及北海道松叶蟹沾面，这次我选了海胆沾面。这餐牌内设计成漫画的风格，十分吸引。餐厅内比较狭窄，坐位不算太多，侍应们都十分小心。先来一个煎饺子，饺子内里的用料很丰满，不会令到饺子外貌显得很瘦削，外皮不会太厚，带点些少焦香，煎得恰到好处。接著就开始吃沾面，与普通拉面不同之处是面与汤是分开的，面条外表光滑，面质顺滑弹牙面煮熟后要过冷河，这样的面才会好吃，本身沾面已有半只蛋，再另加了多只半熟蛋，想不到海胆份量很足，又再在海胆上加了大量的三文鱼子，面条沾了汤后，与海胆一起吃的味道真的很配合，沾汤味道香浓，是用龙虾及海胆熬制，整碗色彩很鲜亮，未吃已十分吸引了。有剩下的汤汁，可以另加芝士及饭，制成日式芝士杂炊(芝士饭),十分有
幸得有朋友的介绍，
喜欢尝试「新鲜嘢」的我，
差不多已开始满足不到我的食欲，
每当发现有一些特别的吃法，
我都会去一尝新鲜感。
在日本有一种名叫沾面 (つけ麺) 的东西，
它与普通拉面吃法会有些不同。
这次与朋友一起来到铜锣湾，要吃到日本正宗沾面，
我觉得要去这餐厅，
来到门口已有很多人在排队，
就这一点已大约知道这餐厅的好吃程度。
今次的期间限定有海胆沾面(ウニつけ麺) 及北海道松叶蟹沾面，
这次我选了海胆沾面。
这餐牌内设计成漫画的风格，十分吸引。
餐厅内比较狭窄，坐位不算太多，侍应们都十分小心。
煎饺子
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饺子内里的用料很丰满，
不会令到饺子外貌显得很瘦削，
外皮不会太厚，带点些少焦香，
煎得恰到好处。
海胆沾面
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与普通拉面不同之处是面与汤是分开的，
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面煮熟后要过冷河，这样的面才会好吃，
本身沾面已有半只蛋，
再另加了多只半熟蛋，
想不到海胆份量很足，
又再在海胆上加了大量的三文鱼子，
面条沾了汤后，
与海胆一起吃的味道真的很配合，
沾汤味道香浓，是用龙虾及海胆熬制，
整碗色彩很鲜亮，未吃已十分吸引了。
芝士饭
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制成日式芝士杂炊(芝士饭),
十分有趣的吃法，不会浪费每一滴汤。
鸡软骨棒
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内里藏了很多细碎的鸡软骨，
软熟的肉质带点脆口的感觉。
面底200g
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就可以有多200g面底，
加15元就可以有多100g面底。
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