滿江紅 (已結業)

每每同人抱怨香港的川菜，便会被推荐三希楼 满江红，心底默默说，又不是没去过...承认我对川菜有很高的要求，但环境所限，如友人所言，满江红在香港都算不错，我也算常客。个人认为尤其好过多数时尚包装的川菜馆，比如时代某场楼上某间，不好吐槽太多，大家各取所需，食物环境都很重要，也许满江红较为嘈杂的环境会吓退了很多人呢。宫保鸡丁。我又认为了，这道菜是检验馆子的一个标准，每次试新店都会点来看下，鸡肉绝不可以泡水，芡汁不多不少，刚好包住鸡丁，又不可以过多残留在盘中，鸡肉鲜嫩，花生香脆，辣中有甜，甜中有辣。满江红都算不错。水煮鱼 辣子鸡，过瘾之选，辣椒花椒的阵仗，在香港川菜馆子真不多见啊。只是味道，少了很多层次。这是我最不满香港多数川菜馆子的地方，除了麻和辣，也要有别味道好的么？！！麻辣香鲜，厚重的味道，只占了两样，喔，还有一个味道，咸....一直都在不断探索中，在此之前，满江红对我都是很好的馆子，大菜辣子鸡 水煮鱼都只要百块出头，份量很多，不执著用餐环境的人应该都会喜欢的。 周末要等位，但是可以打电话问大姐排号进度，已属于很人性的设置了。