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早前与一位搬到西环居住的朋友闲谈她说由于港铁即将启用, 故西环四周多了食肆及酒吧该处的楼价也不断上升2星期前刚与她到西环吃过法国菜今天带男友出城, 来到坚尼地城拍拖happy hour, 吹海风及食晚饭预早订了"The Clay Oven 深井咖哩宝"初时我以为地点是在深井, 细问老板下,深井是老店, 开业已有十多年而西环分店也开业5年了正正对著电车站, 不熟路的我俩也没荡失路未去过的朋友仔, 认住这个黄色灯箱便没错!由于比预订时间早了点, 餐厅不算人多餐厅预留了近门口的四人台给我俩, 坐得舒适, 食也食得轻松,不用担心放得下食物, 又放不下饮品的情况餐厅背景还播著Bollywood音乐, 声浪不大, 绝不影响食客倾谈打理餐厅的都是印度人, 他们都是说英语但不用担心, 因为餐牌图文并茂, 是中英对照的由于印度大部份食物都有辣味, 餐牌上也有"辣椒仔"指数来提示客人今次是第二次与男友共享印度菜, 经过多次"眼阔肚窄"的经验所以尽量叫少一点, 两个𩠌 + 两款烤饼 <<<<已是尽量, 哈哈点菜后, 侍应送上醒胃前菜: 香辣松化胡椒饼 Masala Papad
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早前与一位搬到西环居住的朋友闲谈
她说由于港铁即将启用, 故西环四周多了食肆及酒吧
该处的楼价也不断上升
2星期前刚与她到西环吃过法国菜
今天带男友出城, 来到坚尼地城拍拖happy hour, 吹海风及食晚饭
预早订了"The Clay Oven 深井咖哩宝"
初时我以为地点是在深井, 细问老板下,
深井是老店, 开业已有十多年
而西环分店也开业5年了
正正对著电车站, 不熟路的我俩也没荡失路
未去过的朋友仔, 认住这个黄色灯箱便没错!
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由于比预订时间早了点, 餐厅不算人多
餐厅预留了近门口的四人台给我俩, 坐得舒适, 食也食得轻松,
不用担心放得下食物, 又放不下饮品的情况
餐厅背景还播著Bollywood音乐, 声浪不大, 绝不影响食客倾谈
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打理餐厅的都是印度人, 他们都是说英语
但不用担心, 因为餐牌图文并茂, 是中英对照的
由于印度大部份食物都有辣味, 餐牌上也有"辣椒仔"指数来提示客人
今次是第二次与男友共享印度菜, 经过多次"眼阔肚窄"的经验
所以尽量叫少一点, 两个𩠌 + 两款烤饼 <<<<已是尽量, 哈哈
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点菜后, 侍应送上醒胃前菜: 香辣松化胡椒饼 Masala Papadam
由很薄很脆的薄饼盛载著蕃茄洋葱粒, 惹味香口
男友第一口就话: 好味呀!
Masala Papadam
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第一味不得不点的印度名菜: 香烧春鸡 Tandoori Chicken
它以铁板盛载著, 新鲜热辣
侍应更为春鸡吱上新鲜的柠檬汁
铁板上更有点洋葱蔬菜丝, 令烤鸡更惹味, 也减轻热气
Tandoori Chickent
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没想过内有4大件鸡肉, 鸡腿还有2只呢, 不用争!
由于春鸡被香料腌制过, 所以外表带橙红色, 但它的味道只是微辣, 相信怕辣的朋友仔也必吃得到
切开后肉质干身鲜嫩, 不会鞋口
男友要求点的千层酥, 呈蛇饼状, 撕开真的看到有几层
香松软糯, 无论单吃或蘸咖哩汁都很美味~
吃印度菜, 侍应总会递上一红一绿的酱汁, 颜色也鲜艳
红色是梅酱, 带酸点, 有点像片皮鸭的那个酱
绿色的是薄荷酱, 带点辣又很fresh!
这2个酱对我来说是万用的, 蘸肉或蘸烤饼都好味道
千层酥
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而我点的烤饼 Plain Nan
侍应端上台时, 我....有点被吓亲
好大块呀!!! 心想: 今回又食剩喇
大过我块脸

新鲜即烤的Nan, 超软熟, 个人喜好面包类, 原味都觉很好味
最大原因是新鲜出炉嘛
plain nan
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最后的一道菜: Ox Tongue Masala 玛沙拉牛舌
初先犹豫点它还是羊, 自问吃过不少印度餐也未见过有牛卖的 (因为印度人普遍都不吃牛)
男友是食肉兽, 无肉不欢, 最爱吃牛, 牛舌更是首选
但我只吃印度羊, 因为多香料腌制后, 盖了羊膻味
大家都有选拣困难症, 最后当然找老板求救
老板也解说外出的印度餐厅很难找到咖哩牛, 而且相比羊, 它的辣椒仔指数是0, 羊有1
最后, 玛沙拉牛舌胜出
玛沙拉牛舌
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端出来前, 有用心的装饰过, 牛舌上的伴料不是求其的堆上去
相比牛其他部位, 牛舌的脂肪较少, 而且没有筋, 肉质淋身, 咬几口就可以吞下去
印度菜的汁料较多, 所以我俩都用来蘸烤饼吃
其实这个玛沙拉汁也有点辣及浓味, 我喜辣当然没问题吧!
玛沙拉牛舌
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在吃到中段的时候, 老板忽然送上姜黄饭
黄色比香港米长身的姜黄饭, 这里的比其实印度餐厅煮得软身点
老板说是因应香港人胃口, 所以煮法也有点改变
但也不失印度饭的味道, 因为当中也有香料同蒸
相信在蒸的过程加了盐, 单吃也有味
还可以用来混合玛沙拉酱同吃
印度姜黄饭
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在吃的同时, 老板及侍应都有跟我们闲谈
态度超友善亲切, 这就是小店的好处
最后来一杯印度人每天必喝的Masala Tea
以印度香料同煲, 我知道不是人人也能接受到那种香料味, 它完全跟港式奶茶是2回事
侍应分开Masala Tea, 砂糖及杯子端上来
因为饮开少甜或无糖饮品的我, 很欣赏这点, 客人可因自己的喜好加入适量的砂糖
Tea的份量颇多, 我分开3次斟水, 最的1次还觉得热
虽然与香料同煲, 但也不盖奶味, 口感细致丝滑
侍应说Masala Tea于餐后饮用, 有助胃部消化
Masala Tea
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而男友点了的Iced Lemon Tea我以为没有特别, 所以没有拍照
他说不似餐记饮的, 我试了一口, 像锡兰红茶
食饱饱与男友hea住叹茶倾偈, 他们没有想赶著要我们交台
更递上一个中国人新年才用的全盒盛载著不同的香料
因为印度菜味道浓郁, 香料有对口腔refresh作用
白色的应该是糖粒, 及中间的巧克力, 都有减辣的帮助
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西环的Clay Oven虽然不太起眼, 也对我来说有点远
但店内食物及亲切的态度, 让我更了解印度文化
有机会我会再来的

题外话/补充资料: 老板说深井老店的食物是一样, 但餐厅环境多了open area 住附近的朋友仔可以试试喔! 希望老板可以起九龙区开多间分店, 那就方便到港九新界爱吃之人!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2013-10-12
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
用餐优惠
试食活动
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Masala Papadam
Tandoori Chickent
千层酥
plain nan
玛沙拉牛舌
玛沙拉牛舌
Masala Tea