影片
更多
2013-10-13
62 浏览
早前与一位搬到西环居住的朋友闲谈她说由于港铁即将启用, 故西环四周多了食肆及酒吧该处的楼价也不断上升2星期前刚与她到西环吃过法国菜今天带男友出城, 来到坚尼地城拍拖happy hour, 吹海风及食晚饭预早订了"The Clay Oven 深井咖哩宝"初时我以为地点是在深井, 细问老板下,深井是老店, 开业已有十多年而西环分店也开业5年了正正对著电车站, 不熟路的我俩也没荡失路未去过的朋友仔, 认住这个黄色灯箱便没错!由于比预订时间早了点, 餐厅不算人多餐厅预留了近门口的四人台给我俩, 坐得舒适, 食也食得轻松,不用担心放得下食物, 又放不下饮品的情况餐厅背景还播著Bollywood音乐, 声浪不大, 绝不影响食客倾谈打理餐厅的都是印度人, 他们都是说英语但不用担心, 因为餐牌图文并茂, 是中英对照的由于印度大部份食物都有辣味, 餐牌上也有"辣椒仔"指数来提示客人今次是第二次与男友共享印度菜, 经过多次"眼阔肚窄"的经验所以尽量叫少一点, 两个𩠌 + 两款烤饼 <<<<已是尽量, 哈哈点菜后, 侍应送上醒胃前菜: 香辣松化胡椒饼 Masala Papad
她说由于港铁即将启用, 故西环四周多了食肆及酒吧
该处的楼价也不断上升
2星期前刚与她到西环吃过法国菜
今天带男友出城, 来到坚尼地城拍拖happy hour, 吹海风及食晚饭
预早订了"The Clay Oven 深井咖哩宝"
初时我以为地点是在深井, 细问老板下,
深井是老店, 开业已有十多年
而西环分店也开业5年了
正正对著电车站, 不熟路的我俩也没荡失路
未去过的朋友仔, 认住这个黄色灯箱便没错!
由于比预订时间早了点, 餐厅不算人多餐厅预留了近门口的四人台给我俩, 坐得舒适, 食也食得轻松,
不用担心放得下食物, 又放不下饮品的情况
餐厅背景还播著Bollywood音乐, 声浪不大, 绝不影响食客倾谈
打理餐厅的都是印度人, 他们都是说英语但不用担心, 因为餐牌图文并茂, 是中英对照的
由于印度大部份食物都有辣味, 餐牌上也有"辣椒仔"指数来提示客人
今次是第二次与男友共享印度菜, 经过多次"眼阔肚窄"的经验
所以尽量叫少一点, 两个𩠌 + 两款烤饼 <<<<已是尽量, 哈哈
点菜后, 侍应送上醒胃前菜: 香辣松化胡椒饼 Masala Papadam由很薄很脆的薄饼盛载著蕃茄洋葱粒, 惹味香口
男友第一口就话: 好味呀!
第一味不得不点的印度名菜: 香烧春鸡 Tandoori Chicken它以铁板盛载著, 新鲜热辣
侍应更为春鸡吱上新鲜的柠檬汁
铁板上更有点洋葱蔬菜丝, 令烤鸡更惹味, 也减轻热气
没想过内有4大件鸡肉, 鸡腿还有2只呢, 不用争!由于春鸡被香料腌制过, 所以外表带橙红色, 但它的味道只是微辣, 相信怕辣的朋友仔也必吃得到
切开后肉质干身鲜嫩, 不会鞋口
男友要求点的千层酥, 呈蛇饼状, 撕开真的看到有几层
香松软糯, 无论单吃或蘸咖哩汁都很美味~
吃印度菜, 侍应总会递上一红一绿的酱汁, 颜色也鲜艳
红色是梅酱, 带酸点, 有点像片皮鸭的那个酱
绿色的是薄荷酱, 带点辣又很fresh!
这2个酱对我来说是万用的, 蘸肉或蘸烤饼都好味道
而我点的烤饼 Plain Nan侍应端上台时, 我....有点被吓亲
好大块呀!!! 心想: 今回又食剩喇
大过我块脸
新鲜即烤的Nan, 超软熟, 个人喜好面包类, 原味都觉很好味
最大原因是新鲜出炉嘛
最后的一道菜: Ox Tongue Masala 玛沙拉牛舌初先犹豫点它还是羊, 自问吃过不少印度餐也未见过有牛卖的 (因为印度人普遍都不吃牛)
男友是食肉兽, 无肉不欢, 最爱吃牛, 牛舌更是首选
但我只吃印度羊, 因为多香料腌制后, 盖了羊膻味
大家都有选拣困难症, 最后当然找老板求救
老板也解说外出的印度餐厅很难找到咖哩牛, 而且相比羊, 它的辣椒仔指数是0, 羊有1
最后, 玛沙拉牛舌胜出
端出来前, 有用心的装饰过, 牛舌上的伴料不是求其的堆上去相比牛其他部位, 牛舌的脂肪较少, 而且没有筋, 肉质淋身, 咬几口就可以吞下去
印度菜的汁料较多, 所以我俩都用来蘸烤饼吃
其实这个玛沙拉汁也有点辣及浓味, 我喜辣当然没问题吧!
在吃到中段的时候, 老板忽然送上姜黄饭黄色比香港米长身的姜黄饭, 这里的比其实印度餐厅煮得软身点
老板说是因应香港人胃口, 所以煮法也有点改变
但也不失印度饭的味道, 因为当中也有香料同蒸
相信在蒸的过程加了盐, 单吃也有味
还可以用来混合玛沙拉酱同吃
在吃的同时, 老板及侍应都有跟我们闲谈态度超友善亲切, 这就是小店的好处
最后来一杯印度人每天必喝的Masala Tea
以印度香料同煲, 我知道不是人人也能接受到那种香料味, 它完全跟港式奶茶是2回事
侍应分开Masala Tea, 砂糖及杯子端上来
因为饮开少甜或无糖饮品的我, 很欣赏这点, 客人可因自己的喜好加入适量的砂糖
Tea的份量颇多, 我分开3次斟水, 最的1次还觉得热
虽然与香料同煲, 但也不盖奶味, 口感细致丝滑
侍应说Masala Tea于餐后饮用, 有助胃部消化
而男友点了的Iced Lemon Tea我以为没有特别, 所以没有拍照他说不似餐记饮的, 我试了一口, 像锡兰红茶
食饱饱与男友hea住叹茶倾偈, 他们没有想赶著要我们交台
更递上一个中国人新年才用的全盒盛载著不同的香料
因为印度菜味道浓郁, 香料有对口腔refresh作用
白色的应该是糖粒, 及中间的巧克力, 都有减辣的帮助
西环的Clay Oven虽然不太起眼, 也对我来说有点远但店内食物及亲切的态度, 让我更了解印度文化
有机会我会再来的
题外话/补充资料：
老板说深井老店的食物是一样, 但餐厅环境多了open area
住附近的朋友仔可以试试喔!
希望老板可以起九龙区开多间分店, 那就方便到港九新界爱吃之人!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
张贴
