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2019-03-04
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朋友话最近发掘地下酒bar好正！环境雅致之余仲有得食埋野。今日我地就约埋一齐去Happy Hour。酒吧的环境同装潢都好有特色，看得出系用心布置，气氛很好，很适合和闺蜜一起聊天。原来餐厅间唔中仲会有著名的DJ驻场我同朋友叫左4款小食同埋2杯饮品。Smoke In Your Eye：朋友点的Cocktails，朋友说这是烟熏过的酒！中间是冰镇住的荔枝，上台时更有烟飘散出黎！很特别。taishan house：呢杯系我点的taishan house，上面有热情果，杂梅和蓝梅雪芭。店员更我说雪芭融化后再搞均衡味道会不一样。开头饮感觉好像西柚梳打。雪芭融化搞均衡就变成了红色！而且味道变得酸酸甜甜，而果味变得更重和更有层次，酸酸甜甜的我很喜欢这杯饮品。三式时令份子料卷：餐厅用了份子料理的方式将时令的水果（杂梅，草莓）制成这个Q弹的卷物。入口很食真的水果无咩分别！特制乳猪配薄饼及蜜糖芥末鱼子：这道菜的蜜糖芥末鱼子同样是份子料理！首先乳猪烤外皮烤得很香脆，肥瘦适中，很适合下酒。蜜糖芥末鱼子口感很特别，但和薄饼出奇地夹！低温慢煮半生牛叉烧配米型粉：这到菜的造型的确很似叉烧饭！但其实是用了低温煮法的半生
酒吧的环境同装潢都好有特色，看得出系用心布置，气氛很好，很适合和闺蜜一起聊天。
原来餐厅间唔中仲会有著名的DJ驻场
我同朋友叫左4款小食同埋2杯饮品。
Smoke In Your Eye：朋友点的Cocktails，朋友说这是烟熏过的酒！中间是冰镇住的荔枝，上台时更有烟飘散出黎！很特别。
Smoke In Your Eye
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Smoke In Your Eye
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taishan house：呢杯系我点的taishan house，上面有热情果，杂梅和蓝梅雪芭。店员更我说雪芭融化后再搞均衡味道会不一样。开头饮感觉好像西柚梳打。
taishan house
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雪芭融化搞均衡就变成了红色！而且味道变得酸酸甜甜，而果味变得更重和更有层次，酸酸甜甜的我很喜欢这杯饮品。
taishan house
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三式时令份子料卷：餐厅用了份子料理的方式将时令的水果（杂梅，草莓）制成这个Q弹的卷物。入口很食真的水果无咩分别！
三式时令份子料卷
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特制乳猪配薄饼及蜜糖芥末鱼子：这道菜的蜜糖芥末鱼子同样是份子料理！首先乳猪烤外皮烤得很香脆，肥瘦适中，很适合下酒。蜜糖芥末鱼子口感很特别，但和薄饼出奇地夹！
特制乳猪配薄饼及蜜糖芥末鱼子
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低温慢煮半生牛叉烧配米型粉：这到菜的造型的确很似叉烧饭！但其实是用了低温煮法的半生牛，半生牛很嫩滑而且无根，牛肉的味道又真系几似叉烧味，同是都有牛肉味。而米型粉就整到好似饭粒咁，十分有趣。
低温慢煮半生牛叉烧配米型粉
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低温满煮鸡胸佩中式腐乳意大利薯仔面团：上菜时是有个吊架挂住！加上有鲜花伴蝶，卖相一流。
这道菜中西合璧，原本我觉得味道应该很奇怪，但朋友就话真系唔错。
低温满煮鸡胸佩中式腐乳意大利薯仔面团
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我试左一啖！原来又真系唔错，味道有点似泰国菜！酸酸地，中式腐乳汁被调教得很creamy。呢道菜有点喜出望外，同埋鸡胸一D都唔（鞋）！
低温满煮鸡胸佩中式腐乳意大利薯仔面团
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