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2024-11-05
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位于上环一家揉合地中海风情的时尚意大利餐厅「JUNO」，入口外墙铺满立体且亮丽的橄榄绿色瓷砖，非常亮丽耀眼，行政总厨匠心设计了一系列展示意大利及地中海风情的招牌菜式，更设有Tasting Menu 可以品尝到五款前菜、主菜和甜品，一次可以食尽多款推介美食🫶🌟JUNO Tasting Menu $ 538 PP✨All Staters to share ▪️Iberico Ham 48 Months 伊比利亚火腿48个月搭配新鲜烘烤迷迭香意大利面包，酥脆咸香▪️Burrata Pugliese 布拉塔流心水牛芝士配有机小蕃茄，罗勒橄榄油拌芽菜沙律，烘烤榛子碎，清新又美味▪️Egg Tonnato 吞拿鱼蛋黄酱泡沫，意式吞拿鱼酱、酸豆、三文鱼籽，口感非常幼滑好鲜味▪️Tuna Tartare 吞拿鱼蓉配柠檬西柚味醂汁，口感和味道都是吞拿鱼蓉的香气，酱汁酸酸甜甜，配上薄脆米片口感一流▪️Padron Peppers 西班牙甜青椒味道特别清甜，完全没有苦涩味，只是用海盐调味，味道新鲜 ✨Main ▪️Pork Ribs 炭烤猪肋骨焗至外焦内较腍，而且非常入味，石榴糖蜜，柑橘等香料，味道甜甜酸酸好开胃，仲有
「JUNO」，入口外墙铺满立体且亮丽的橄榄绿色瓷砖，非常亮丽耀眼，行政总厨匠心设计了一系列展示意大利及地中海风情的招牌菜式，更设有Tasting Menu 可以品尝到五款前菜、主菜和甜品，一次可以食尽多款推介美食🫶
🌟JUNO Tasting Menu $ 538 PP
✨All Staters to share
▪️Iberico Ham 48 Months
伊比利亚火腿48个月搭配新鲜烘烤迷迭香意大利面包，酥脆咸香
▪️Burrata Pugliese
布拉塔流心水牛芝士配有机小蕃茄，罗勒橄榄油拌芽菜沙律，烘烤榛子碎，清新又美味
▪️Egg Tonnato
吞拿鱼蛋黄酱泡沫，意式吞拿鱼酱、酸豆、三文鱼籽，口感非常幼滑好鲜味
▪️Tuna Tartare
吞拿鱼蓉配柠檬西柚味醂汁，口感和味道都是吞拿鱼蓉的香气，酱汁酸酸甜甜，配上薄脆米片口感一流
▪️Padron Peppers
西班牙甜青椒味道特别清甜，完全没有苦涩味，只是用海盐调味，味道新鲜
✨Main
▪️Pork Ribs
炭烤猪肋骨焗至外焦内较腍，而且非常入味，石榴糖蜜，柑橘等香料，味道甜甜酸酸好开胃，仲有香口的迷迭香焗薯仔，口感软腍腍充满薯香
▪️Truffled Angus Beef Cheek Risotto
黑松露安格斯牛面肉烩饭，意大利饭口感软腍适中，配合牛肝菌和芝士酱汁Creamy美味，牛肉炆得软腍入味，再配合新鲜黑松露片，滋味无穷
✨Dessert
▪️Tiramisu
意大利餐厅点可以唔食经典原味的tiramisu，面层铺上大量可可粉，口感绵滑湿润，浓浓的忌廉芝士和咖啡洒香，非常正宗意大利口味，最原始的风味
▪️Tarte Tatin （每位另加 HK$20）
苹果塔口感酸甜，整个口腔都是苹果蓉，配上充满焦香的焦糖奶油和云尼拿雪糕，整个甜品唔太甜，食完好有幸福感
🍹这两杯饮品都是职员推介，特别喜欢两杯都有充满薄荷香气和酸酸甜甜的感觉，令人特别开胃
▪️PASSION FRUIT MOJITO $ 110
Havana Rum 3yrs, Passion Fruit, Lime Juice, Fresh Mint, Soda Water
▪️CALAMANSI FIZZ $ 80
Fresh Calamansi, Sprite, Fresh Mint, Syrup
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