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2021-11-23
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地中海飲食在几年來都被評為最佳飲食方式. 在那個<海>周邊的國家都叫做地中海菜系, 即是由北非摩洛哥埃及中東再去巴爾幹半島落去希臘意大利折返摩洛哥對面的葡萄牙! 這麼多國的菜系都叫地中海菜系. 知道此店乃地中海菜, 所以特地來看看, 如何真-地中海. 就座後, 先做最重要的事:點菜! 先剔除煎炸, 動物的油脂, 帶甜的或奶製品, 然後就選擇容易咀嚼又健康的款式. 下單後, 慢慢等待美食來到. 看到吊椅旁的女性頭像壁畫, 腦中就閃出<CLEOPATRA>. TURKISH HUMMUS 土耳其鷹咀豆泥 這個中東常見的軟綿綿美食. 鷹咀豆蓉含有豐富的蛋白質, 配健康的橄欖油, 加几粒紅蕃石榴籽, 附PITA BREAD. 常常食咖哩, 面對這種杰撻撻的泥狀食物, 早已駕輕就熟. 無需使用匙羹! 有PITA BREAD即可!!! PITA BREAD撕出一角摺成小匙再舀出HUMMUS. 溫暖的HUMMUS帶濃濃的豆香, 而香料份量不算太重, 間中咬中酸酸甜甜的蕃石榴籽, 又是另一風味. 個人覺得 : 如果辣椒粉/香料再多
在那個<海>周邊的國家都叫做地中海菜系,
即是由北非摩洛哥埃及中東再去巴爾幹半島落去希臘意大利折返摩洛哥對面的葡萄牙!
這麼多國的菜系都叫地中海菜系.
知道此店乃地中海菜, 所以特地來看看, 如何真-地中海.
就座後, 先做最重要的事:點菜! 先剔除煎炸, 動物的油脂, 帶甜的或奶製品, 然後就選擇容易咀嚼又健康的款式.
下單後, 慢慢等待美食來到.
看到吊椅旁的女性頭像壁畫, 腦中就閃出<CLEOPATRA>.
TURKISH HUMMUS
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這個中東常見的軟綿綿美食.
鷹咀豆蓉含有豐富的蛋白質, 配健康的橄欖油, 加几粒紅蕃石榴籽, 附PITA BREAD.
常常食咖哩, 面對這種杰撻撻的泥狀食物, 早已駕輕就熟.
無需使用匙羹! 有PITA BREAD即可!!!
TURKISH HUMMUS
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溫暖的HUMMUS帶濃濃的豆香, 而香料份量不算太重,
間中咬中酸酸甜甜的蕃石榴籽, 又是另一風味.
個人覺得 : 如果辣椒粉/香料再多一點會更好呢!
自己習慣食得乾淨D, 除了PITA BREAD當做SPOON來享用HUMMUS, 再以PITA BREAD抺走碟上的HUMMUS,
為求一滴不留.
WILD MUSSEL 白酒煮青口
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WILD MUSSEL 白酒煮青口
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海鮮~優質的蛋白質來源, 又是地中海飲食的元素.
心中以為是白色CREAMY底的白酒煮青口, 原來是無奶的蕃茄湯底,
上枱時還透著淡淡的酒香, 是酒加熱後的酯味.
除了蕃茄, 還有大量蒜, 辣椒&椒呢!
WILD MUSSEL 白酒煮青口
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WILD MUSSEL 白酒煮青口
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WILD MUSSEL 白酒煮青口
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在酸酸辣辣的襯托下, 更顯青口的鮮甜.
消滅了青口肉, 在香辣湯底裡打撈蕃茄肉, 以伴碟的包包盛著享用.
WILD MUSSEL 白酒煮青口
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WILD MUSSEL 白酒煮青口
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碟子上餘下多件青口殼, 攝呀攝, 排得整整齊齊,
享用貝殼類也要保持儀態.
TRIPLE BERRY SMOOTHIES 二款食物皆有豐富蛋白質, 優質油脂, 靚海鮮, 穀物及多種香料, 但欠缺水果.
TRIPLE BERRY SMOOTHIES. 有藍莓, 覆盤子, 士多啤梨. 飲左當食左!!!
聽說這地中海飲食是避免攝取壞的油脂. 但自己再進一步, 平日飲食上更嚴格, 額外走牛奶和走甜.
這次基本上是没有壞的油脂&走甜, 但SMOOTHIE可能加入奶類!!!
也許今天就破戒了!!!!
题外话/补充资料：
發現店內有乾果機, 職員把水果等食材製成薄片呢!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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