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2015-02-03
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身边试过了 Bread Street Kitchen & Bar 的朋友都一致赞好事是已对出名要求严格的地狱厨神 - Gordon Ramsay 充满期望!!作为地狱厨神旗下最平民级的餐厅, 当然没有华丽的装潢餐厅店面行的是旧式工业风, 简约轻松唯一不好的就是二人枱的桌面有点小......点菜前先上了面包篮虽然外表看起来都好像很硬, 但其实两款都是外脆布软, 口感烟韧牛油不算特别, 但放在一小片木板上洒上海盐感觉就是型~!!三道前菜同一时间呈上...明显是一早就做好吧......虽说都是招牌菜...但很明显放置了一段短时间对味道和感观都不是一件好事西餐常常都能见到的鲈鱼, 但通常都是煎或焗生食好像是第一次, 味道不算是特别鲜甜加上不同的香草, 西柚, 牛油果, 感觉清新不同食材搭配出来的化学作用, 味道十分不错但是...放久了??碟底都是水.....又一道味道清新的鱼肉前菜特别在那橙黄色的酱汁直接试味感到一点微辣和很浓郁的灯笼椒的味道连著那大片的吞拿鱼一同吃下...辣味消失了...只剩下浓郁的果香, 并突出了鱼的味道好味!!罗望子鸡翼...刚好之前有看到Gordon Ramsay 在节
身边试过了 Bread Street Kitchen & Bar 的朋友都一致赞好事是已对出名要求严格的地狱厨神 - Gordon Ramsay 充满期望!!
作为地狱厨神旗下最平民级的餐厅, 当然没有华丽的装潢餐厅店面行的是旧式工业风, 简约轻松
唯一不好的就是二人枱的桌面有点小......
点菜前先上了面包篮虽然外表看起来都好像很硬, 但其实两款都是外脆布软, 口感烟韧
牛油不算特别, 但放在一小片木板上洒上海盐
感觉就是型~!!
三道前菜同一时间呈上...明显是一早就做好吧......
虽说都是招牌菜...但很明显放置了一段短时间
对味道和感观都不是一件好事
西餐常常都能见到的鲈鱼, 但通常都是煎或焗生食好像是第一次, 味道不算是特别鲜甜
加上不同的香草, 西柚, 牛油果, 感觉清新
不同食材搭配出来的化学作用, 味道十分不错
但是...放久了??碟底都是水.....
又一道味道清新的鱼肉前菜特别在那橙黄色的酱汁
直接试味感到一点微辣和很浓郁的灯笼椒的味道
连著那大片的吞拿鱼一同吃下...辣味消失了...
只剩下浓郁的果香, 并突出了鱼的味道
好味!!
罗望子鸡翼...刚好之前有看到Gordon Ramsay 在节目中教他的儿子做这道菜很简单的一道焗鸡翼, 味道有点南亚或是非洲的热带风味
酸酸甜甜的十分开胃
但上桌时只是微暖的......我不肯定这道菜是否要热食
但那温度感觉确实有点扣分
主菜选了传统英国菜, 牧羊人批配上炒杂菌舖满面层的重口味奶油香蒜, 香滑薯蓉, 再加上酱汁香浓的红烧羊肉
香味 x 3!! 很好吃!! 但很腻.......
特别是我一个人吃了超过2/3时......
所以...这道菜绝对值得一试!!
但只有两个人的话就真的要考虑清楚......
这次再加上同样味道香浓, 而且有点多油的炒杂菌......
食量再好都足以被撃沉......
甜点选择不多, 爱吃甜品但不算嗜甜的我俩点了这个Vanilla mascarpone, mixed berries and lemon sorbet
小小一杯, 卖相精致
面头洒上蛋白饼碎, 中间藏著一球lemon sorbet
最好味的是那两层vanilla mascarpone, 香甜幼滑而不太浓
未有盖过其余清新的味道
最后各以一杯 latte 和 cappuccino 作结咖啡味十分香浓而不带苦涩, 口感细滑
比很多咖啡店都要好
是日所见, Bread Street Kitchen 的多位侍应大多数时间都是面无表情
对答时没精打采...甚至可说是黑口黑面
而且所点的几种前菜感觉都放了一段时间
这都应该不是出名对员工极为严格的地狱厨神的待客之道吧
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