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2020-10-01
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男朋友系上海人，但我同佢其实都系食日本野多😂中菜本身要整得好就好吾容易，所以平时都少食，硬系觉得好难食到高水准嘅中菜。今日佢竟然提出话不如食上海菜，可能系耐冇食所以挂住戈份味道喇？喺OpenRice揾到「上海弄堂菜肉馄饨」，睇啲相好似几好食🤤呢间小店最出名嘅系馄饨，款式有几款，记起自己都好耐冇食馄饨，呢样食物确实能够代表香港嘅地道风味。其他就分别有小食、点心、肉类等等。已经有好一段时间冇饮养生嘅汤😅喺呢度有款响螺虫草炖鸡养生汤，听落都觉得滋补😊饮落更加feel到滋补嘅味道，响螺同埋炖鸡嘅味道浓郁又唔会太咸，饮落去好鲜。首先叫咗个熏鱼，要整到好味嘅熏鱼其实真系要相当嘅技巧，所以见到都唔系间间上海菜馆都有呢道菜。唔好睇只碟好似好细咁，实际上份量都几多😳冻食嘅熏鱼，令到夏天食热辣辣嘅上海菜当中可以清凉一下。鱼肉唔会话好碎，所以零舍有咬口。上海炒年糕真系上海菜入面好地道嘅一种菜式，大小吾算好大，不过食落都饱！呢份年糕嘅酱汁味真系好浓郁，食每一件年糕都feel到戈阵酱油味😋好惹味呀，质感仲好烟韧。其他材料仲有菜、冬菇、肉丝等等，都系索晒个酱汁，好浓味，尤其系冬菇。男朋友叫咗一份荠菜猪肉馄饨，呢度
呢间小店最出名嘅系馄饨，款式有几款，记起自己都好耐冇食馄饨，呢样食物确实能够代表香港嘅地道风味。
其他就分别有小食、点心、肉类等等。
已经有好一段时间冇饮养生嘅汤😅喺呢度有款响螺虫草炖鸡养生汤，听落都觉得滋补😊饮落更加feel到滋补嘅味道，响螺同埋炖鸡嘅味道浓郁又唔会太咸，饮落去好鲜。
响螺虫草炖鸡十全养生汤
$20
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首先叫咗个熏鱼，要整到好味嘅熏鱼其实真系要相当嘅技巧，所以见到都唔系间间上海菜馆都有呢道菜。唔好睇只碟好似好细咁，实际上份量都几多😳冻食嘅熏鱼，令到夏天食热辣辣嘅上海菜当中可以清凉一下。鱼肉唔会话好碎，所以零舍有咬口。
上海炒年糕真系上海菜入面好地道嘅一种菜式，大小吾算好大，不过食落都饱！呢份年糕嘅酱汁味真系好浓郁，食每一件年糕都feel到戈阵酱油味😋好惹味呀，质感仲好烟韧。其他材料仲有菜、冬菇、肉丝等等，都系索晒个酱汁，好浓味，尤其系冬菇。
上海炒年糕
$80
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男朋友叫咗一份荠菜猪肉馄饨，呢度嘅馄饨系真系好正宗，每一只都好大只😳皮薄馅靓不在话下。外皮软软地咁样食完会好满足，原本我对荠菜都一般😅佢系咁叫我试吓🙊试完之后发觉其实几好食！个人觉得味道同白菜仔好相似，连埋猪肉食都几配合。
荠菜猪肉馄饨
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炸排骨其实即系我哋平时食开嘅炸猪扒，不过上海人会叫炸排骨，酥炸嘅感觉真好😆最钟意食炸嘢🙊炸猪扒相对之下少少逊色，可能系我摆得耐咗🙊食落去唔算好脆，不过肉质结实嘅口感依然能保持。
炸排骨
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嚟得呢度就梗系叫吓佢嘅招牌馄饨，「弄堂菜肉馄饨」同其他馄饨款式一样，都系有分4只同8只嘅价钱。馄饨皮薄，食落去真系一啲都唔硬😄里面嘅菜肉有少少似一个球体，菜同肉混合埋一齐，唔会话好散修修，呢一点值得一赞👍🏼菜肉嘅味道都好食。
弄堂菜肉馄饨
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最后叫咗几只小笼包，次次食上海菜都一定会食小笼包🤤佢嘅小笼包都整得相当吾错！！外皮既湿润度啱啱好，其实好难做到。里面嘅肉馅好多汁劲juicy😍一啲都吾会话太干，最紧要系啲肉吾会话又系好散戈啲，如果吾系就吾正宗喇。食完肉再食个外皮，一流。
小笼包
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