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2017-08-23
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朋友提议吃星马菜，地点是位于西环今旅酒店的马来一菜馆；缘何要去到石塘咀吃星马菜？原来餐厅主理人会不时到当地购入新鲜和难得一见的食材，尽量保持「当地的味道」，既是如此，当然是立刻应约。友人曾经在马来西亚小住了一段时间，点菜方面自不然是由他发办。由香港大学站B2出口，酒店就在出口左前方，用不到两分钟的脚程便可抵达。餐厅采简洁开扬的设计，空间感十足。Malaysian Rose Syrup Drink玫瑰青柠～先来一杯怡神解渴的特饮扑一扑身上的暑气Satay Chicken (6pcs)沙嗲鸡肉串烧～烧得也颇香口，却稍嫌不够干身；蘸上香味十足但不会过甜的沙嗲酱，倒也热辣惹味。 Rojak啰惹酱蔬果沙律～这个卖相欠奉的沙律，吃下去却别有一番惊喜，浓稠的沾酱甜酸中带咸香，配上清甜的水果，吃出了五味纷陈的滋味！ Chwee Kueh水粿～这道源自潮州的星马小吃，在港也真的难求，经白米磨成浆蒸煮后的水粿绵绵滑滑，面头撒上由菜脯、葱、虾米及辣椒煮成的馅料，果然是一道简单而美味的庶民小点。Penang Chee Cheong Fun槟城猪肠粉～骤看跟我们的猪肠粉分别不大，口感却更烟韧滑溜；只是除了甜酱跟
朋友提议吃星马菜，地点是位于西环今旅酒店的马来一菜馆；缘何要去到石塘咀吃星马菜？原来餐厅主理人会不时到当地购入新鲜和难得一见的食材，尽量保持「当地的味道」，既是如此，当然是立刻应约。友人曾经在马来西亚小住了一段时间，点菜方面自不然是由他发办。由香港大学站B2出口，
酒店就在出口左前方，用不到两分钟的脚程便可抵达。
餐厅采简洁开扬的设计，空间感十足。
Malaysian Rose Syrup Drink
玫瑰青柠～
先来一杯怡神解渴的特饮扑一扑身上的暑气
玫瑰青柠
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Satay Chicken (6pcs)
沙嗲鸡肉串烧～
烧得也颇香口，却稍嫌不够干身；蘸上香味十足但不会过甜的沙嗲酱，倒也热辣惹味。
沙嗲鸡肉串烧
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Rojak
啰惹酱蔬果沙律～
这个卖相欠奉的沙律，吃下去却别有一番惊喜，浓稠的沾酱甜酸中带咸香，配上清甜的水果，吃出了五味纷陈的滋味！
啰惹酱蔬果沙律
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Chwee Kueh
水粿～
这道源自潮州的星马小吃，在港也真的难求，经白米磨成浆蒸煮后的水粿绵绵滑滑，面头撒上由菜脯、葱、虾米及辣椒煮成的馅料，果然是一道简单而美味的庶民小点。
水粿
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Penang Chee Cheong Fun
槟城猪肠粉～
骤看跟我们的猪肠粉分别不大，口感却更烟韧滑溜；只是除了甜酱跟辣酱外，还多了一味虾酱；成了马来口味。
槟城猪肠粉
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Hainanese Chicken Rice
海南鸡饭～
鸡皮爽弹而肉也嫩滑，蘸上三色酱 (姜茸、辣椒酱、黑酱油)同吃也令人满意，反而油饭的香气和油润度却略嫌不足。
海南鸡饭
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Klang Bakut The
巴生肉骨茶～
一向也不是特别喜欢肉骨茶，过往吃过的也不怎样出色，但这里的令我有所改观，猪肉煮得淋而入味，而且份量也不少，醇香的药材汤底更令㗋头一片清凉，喝了一口便立刻想喝第二囗。
巴生肉骨茶
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Ikan Pari Bakar (Grilled Stingray)
酱烧魔鬼鱼～
以蕉叶包裹著的魔鬼鱼经烧烤过后，除可以防水份流失外，更增添了阵阵蕉叶香气；将外层轻轻一拆，便是鲜嫩多汁的鱼肉，洒点柠檬汁在面头就更能增进食欲！
酱烧魔鬼鱼
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Penang Assam Laksa
槟城亚参叻沙～
只试了少许，味道酸酸辣辣，加入鲛鱼肉及爽滑的米缐，见朋友吃得不亦乐乎，相信味道应该几正宗吧。
槟城亚参叻沙
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Penang Char Koay Teow (with Duck Egg)
槟城炒贵刁(配鸭蛋)～
朋友说，正宗的炒贵刁应该还有猪油渣及蛳蚶，贵刁一到，已闻到阵阵香味，味道非常出色，诚意推介。
记得一定要另加「猪油渣」，如没有要求，餐厅是不会提供的。
槟城炒贵刁(配鸭蛋)
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Bee Thai Bak
老鼠粉～
老鼠粉的外表与银针有点相似，但口感较黏口，放汤同吃，烟烟韧韧，几是有趣。
老鼠粉
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Fried Bean Sprouts with Salt Fish
咸鱼炒芽菜～简单原是最美味，肥壮短小的芽菜爽甜多汁，加上咸鱼的香味，想不到竟会如此出色，大家不停的下箸、不停的喊好吃，结果要再来一碟满足大家意尤末尽的心！
咸鱼炒芽菜
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Kuih Dadar (2 pcs)
香兰椰丝卷～
状似春卷，但不是脆脆的口感；外层带有微微的班兰叶清香，内层的椰丝非常香口，甜度又不会太高，不错吃。
香兰椰丝卷
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Kaya Toast
咖央多士～
很久没有吃过这样优质的咖央，再加入小许牛油，就已是一绝，不容错过！
咖央多士
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一路吃一路听朋友讲解有关的知识，真是获益良多，开开心心又度过一个愉快的晚上。
马来一菜馆 (港铁香港大学站B2出口)
地址: 西环皇后大道西508号香港今旅酒店2楼
电话: 2213 6613
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