影片
更多
2023-02-04
156 浏览
还记得第一次到八海山已是多年前一个周末晚上 ，当晚餐厅满座，座上客中有不少是日本人。 这家已有十多廿年历史的居酒屋，除了供应刺身、寿司和多种日本菜式，还有空运抵港的时令鲜鱼，当然清酒、八海山牌啤酒，和很多佐酒小食。刺身沙律 $95~当中有多款刺身，包括三文鱼、章鱼、 油甘鱼、吞拿鱼和蟹籽，鲜味大粒，很超值! 伴以青瓜、生菜、紫椰菜、车厘茄和温室豆苗， 清新爽脆，加上柚子醋，十分醒胃。.海鲜茶壶汤$75~精致的茶壶看似小小的，想不到倒在清酒杯中喝，却有很多杯。热烘烘的汤底十分鲜甜，而且很足料， 以多种海鲜熬成， 还有啖啖肉的海鲜。摸著清酒杯底品尝，滋味十足。.牛油果软壳蟹卷 $100 /80~以软滑的牛油果卷著香脆的软壳蟹，加上圆润饱满的寿司香米， 非满足，以长身碟盛著满满的，份量很多。秋刀鱼一条$280~墙上挂了小黑板，写上每天日本直送的多种时令鱼。 这天点了秋刀原条起肉，银色外皮有光泽。师傅刀工出色，摆盘精致，卖相吸引，入口鲜甜嫩滑，鱼味浓郁，配姜蓉、 葱粒、萝卜蓉和海藻，更添美味。有酒岂能无肴，佐酒菜式及小食很多，原来有个独立餐牌的 。韮菜炒猪润 $85~以做韮菜猪润是中菜小厨专属
刺身沙律 $95~
当中有多款刺身，包括三文鱼、章鱼、 油甘鱼、吞拿鱼和蟹籽，鲜味大粒，很超值! 伴以青瓜、生菜、紫椰菜、车厘茄和温室豆苗， 清新爽脆，加上柚子醋，十分醒胃。
.海鲜茶壶汤$75~
精致的茶壶看似小小的，想不到倒在清酒杯中喝，却有很多杯。热烘烘的汤底十分鲜甜，而且很足料， 以多种海鲜熬成， 还有啖啖肉的海鲜。摸著清酒杯底品尝，滋味十足。
.
牛油果软壳蟹卷 $100 /80~
以软滑的牛油果卷著香脆的软壳蟹，加上圆润饱满的寿司香米， 非满足，以长身碟盛著满满的，份量很多。
秋刀鱼一条$280~
墙上挂了小黑板，写上每天日本直送的多种时令鱼。 这天点了秋刀原条起肉，银色外皮有光泽。师傅刀工出色，摆盘精致，卖相吸引，入口鲜甜嫩滑，鱼味浓郁，配姜蓉、 葱粒、萝卜蓉和海藻，更添美味。
有酒岂能无肴，佐酒菜式及小食很多，原来有个独立餐牌的 。
韮菜炒猪润 $85~
以做韮菜猪润是中菜小厨专属，原来日式居酒屋有此佐酒小菜，韭菜清爽， 猪润炒得腍滑，熟度恰到好处。
除了散座，还有房间，当中有一间可容纳十多廿人的和式房间，适合大伙儿聚会，环境舒适。
八海山
尖沙咀宝勒巷26-36号华宝大厦地下1-4号舖
+852 34269960
张贴
