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2022-09-14
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金公馆的大厨来自重庆，烹饪出一道又一道地道川菜。甫入门口，墙上有三幅大型京剧画报影入眼帘，尽显霸气。室内空间足够，通道宽敞，以卡位为主，除咗室外雅座，也有包箱和房间。每枱提供自助煲水冲茶，方便又卫生。夫妻肺片：以牛为主，有牛肚、牛舌、牛展拼上花生芫茜等香菜，味道鲜香而麻辣，花生香脆提供元口感。是一道开启味蕾的前菜，即时提供食欲。蒜泥白肉：与坊间不同的是，一片薄切白肉配上一片青瓜片，更加爽口，细嚼之下，肉味与青瓜味结合，相得益彰。在上面铺有厚厚一层蒜茸，味道香辣带甜，非常难忘。烤北京填鸭：材料丰富，有青瓜条、京葱丝、西芹丝，酱料方面有甜面酱、冰梅酱、胡麻酱、桂花糖酱，可以有不同配搭不同食法。馍馍皮份量预足，食片皮鸭就不怕馍馍皮不够，斋食鸭肉，不需要沾任何酱料，又另一种风味，可以直接品尝鸭肉独特的香味。老坛酸菜鱼：川菜必食就是酸菜鱼，鱼片去骨切片，放入酸菜、泡椒、辣椒、莴笋、薯粉等，鱼片嫩滑可口，酸菜味道酸辣开胃。水煮牛肉：采用新鲜牛肉，口感嫩滑，味道浓厚而具麻辣鲜烫的特色。配菜丰富有莴笋，芽菜，猪红、薯粉。份量十足，足够4人份量。甜品：红糖滋粑，其实系糯米粉团，新鲜即炸，上枱仍然保持热度
室内空间足够，通道宽敞，以卡位为主，除咗室外雅座，也有包箱和房间。每枱提供自助煲水冲茶，方便又卫生。
夫妻肺片：以牛为主，有牛肚、牛舌、牛展拼上花生芫茜等香菜，味道鲜香而麻辣，花生香脆提供元口感。是一道开启味蕾的前菜，即时提供食欲。
蒜泥白肉：与坊间不同的是，一片薄切白肉配上一片青瓜片，更加爽口，细嚼之下，肉味与青瓜味结合，相得益彰。在上面铺有厚厚一层蒜茸，味道香辣带甜，非常难忘。
烤北京填鸭：材料丰富，有青瓜条、京葱丝、西芹丝，酱料方面有甜面酱、冰梅酱、胡麻酱、桂花糖酱，可以有不同配搭不同食法。馍馍皮份量预足，食片皮鸭就不怕馍馍皮不够，斋食鸭肉，不需要沾任何酱料，又另一种风味，可以直接品尝鸭肉独特的香味。
老坛酸菜鱼：川菜必食就是酸菜鱼，鱼片去骨切片，放入酸菜、泡椒、辣椒、莴笋、薯粉等，鱼片嫩滑可口，酸菜味道酸辣开胃。
水煮牛肉：采用新鲜牛肉，口感嫩滑，味道浓厚而具麻辣鲜烫的特色。配菜丰富有莴笋，芽菜，猪红、薯粉。份量十足，足够4人份量。
甜品：红糖滋粑，其实系糯米粉团，新鲜即炸，上枱仍然保持热度，外脆内软，软糯滋粑沾上红糖，挑逗舌尖的兴奋，为今晚带来完美句号。
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