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2023-01-27
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朋友想食兰州面，于是去了天后留仙街3号雅景楼部分地下B1及B2号舖~亚谷特兰州牛肉面食新疆菜/拉面，港铁天后站A1出口，步行约1至2分钟，交通非常方便。室内环境清洁衞生，这店是新开的，装修很雅致，座位距离宽敞，感觉很舒适。香港人可能对兰州的菜式名称颇为陌生，菜谱内相片和名称解释很清楚，多款面类选择，让客人自由配搭，菜式和小食也多元化。兰州传统牛肉面$68 (转三角面)牛肉选用牛，炆得又淋又够味，一点牛膻味也没有，入口感到牛味浓。特别一提兰州面筋韧有劲够弹牙有口感，配上烚蛋一只和白萝卜片，吸入牛肉面的汤汁，更觉好味。红烧牛腩面$68(转二细)牛腩炆得极淋滑，牛味肉质香浓，调味恰好，入口即化。兰州各款面各有口感和特色，满足又饱足。西北肘花(小)$52以醋及多种香料调好秘制汁酱，夹起肘花肉香扑鼻，入口清酸凉爽，轻嚼外劲内酥，再嚼满口肉香，毫无油腻之感。青椒皮蛋$38糖心皮蛋份量颇多，香浓陈醋白糖调味拌碟，好吃不腻，蒜末青椒爽口开胃。跟餐~热柠蜜$8/热柠茶$8普通的柠蜜和柠茶，为这浓味的兰州面，添上阵阵暖意和饱足感。
亚谷特兰州牛肉面食新疆菜/拉面，港铁天后站A1出口，
步行约1至2分钟，交通非常方便。
室内环境清洁衞生，这店是新开的，
装修很雅致，座位距离宽敞，感觉很舒适。
香港人可能对兰州的菜式名称颇为陌生，菜谱内相片和名称解释很清楚，
多款面类选择，让客人自由配搭，菜式和小食也多元化。
兰州传统牛肉面$68 (转三角面)
牛肉选用牛，炆得又淋又够味，一点牛膻味也没有，入口感到牛味浓。
特别一提兰州面筋韧有劲够弹牙有口感，
配上烚蛋一只和白萝卜片，吸入牛肉面的汤汁，更觉好味。
红烧牛腩面$68(转二细)
牛腩炆得极淋滑，牛味肉质香浓，调味恰好，入口即化。
兰州各款面各有口感和特色，满足又饱足。
西北肘花(小)$52
以醋及多种香料调好秘制汁酱，夹起肘花肉香扑鼻，
入口清酸凉爽，轻嚼外劲内酥，再嚼满口肉香，毫无油腻之感。
青椒皮蛋$38
糖心皮蛋份量颇多，香浓陈醋白糖调味拌碟，
好吃不腻，蒜末青椒爽口开胃。
跟餐~热柠蜜$8/热柠茶$8
普通的柠蜜和柠茶，为这浓味的兰州面，
添上阵阵暖意和饱足感。
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