羅粉世家 (已結業)

朋友介绍长沙湾呢间新开食肆，餐厅主打江西米粉，另外亦有瓦罐煨汤、韭菜盒子、椒麻小酥肉、香炸虾饼等地道小食供应。店子地方不大，但装修得都几骨子，墙上横额仔细地列出了江西米粉嘅制作过程，由洗净、磨浆，以至蒸煮、晾晒等，每项程序都绝不马虎！点咗香炸虾饼 ($26) 同 两份超值套餐。虾饼手掌大小，炸至金黄色，入口脆卜卜，酥香又唔油腻。土鸡蛋炒肉碎拌粉+黑蒜肉饼瓦罐汤 ($58)  无谂碗拌粉嘅份量会咁大，用料十足，内有炒蛋、肉碎和青椒等。粉条煮得啱啱好，爽滑有咬劲，韧而不硬，加上微辣又带点油香嘅酱汁，啖啖滋味。黑蒜肉饼汤以小瓦罐盛上，汤身热辣辣，入口鲜香淳浓。黑蒜甜甜软软，吃起来没有半点刺鼻辛辣感，加上大大件肉饼，入口啖啖肉。至于另一客秘制杂酱拌粉+鸡蛋肉饼瓦罐汤 ($60)  卖相亦非常吸引，拌粉材料有秘制肉酱、花生、菜脯、莴笋丝和豆干，肉酱自家制，香浓又带点辣劲，用来拌粉吃，味道一流！ 鸡蛋肉饼汤真材实料，汤鲜肉嫩，原汁原味，营养又健康，饮完成身暖笠笠。