洪記潮州滷味 (已結業)

农历旧历年至今的第五波疫情紧张，所以提早放暑假，在家抗疫巳一段时间，趁开始有迹象缓和，搭交通放便的屯马线去土瓜湾探望独居的姨婆，途中经过附近食肆林立的土瓜湾北帝街，见到抢眼金黄色的招牌洪记潮州卤味店，㕑窗内挂了多只肥美卤鸭、鹅和其他卤味，卖相吸引，还记得她喜欢吃家乡潮州卤味鹅肉，于是外买了两盒卤鹅饭还有例汤和两盒酱料赠送。这盒份量十足的潮州卤鹅饭，除了主角卤鹅肉片鲜嫩，至令我们惊喜的是垫底的配角嫩滑卤水豆腐和衬托一小撮惹味的爽脆潮州菜脯。