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2019-04-03
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发现十二味又有新餐厅！这次又去另一家比较少人的黄埔店，试一试他们的烤鱼。烤鱼讲求辣，鱼鲜，配料平衡，不过香港的烤鱼比较普通，感觉不地道。而十二味我吃过几次，每次都感觉地道，包括这次的烤鱼，都是香港吃不到的味道。烤鱼一定要点清江鱼，骨少而肉多，鱼肉不抢味，让辣味尽情发挥。除了这个，鱼皮还很厚，煎过的鱼不会一煮即散，非常好吃。不过如果想尝浓味一点，建议待它多煮一会才吃喔！但如果想吃滑一点的鱼肉，汤滚马上就可以吃了。其后就是配菜了，最佳的配菜除了豆芽，一定是宽粉，爽滑烟韧有咬劲，煮多一会吸尽汤汁，好吃～豆腐皮是另一款常见的配菜，沾上了辣油辣辣的，令寡味的腐皮变得丰富刺激。这种地道烤鱼的味道，现在香港也吃到了喔|
烤鱼讲求辣，鱼鲜，配料平衡，不过香港的烤鱼比较普通，感觉不地道。
而十二味我吃过几次，每次都感觉地道，包括这次的烤鱼，都是香港吃不到的味道。
烤鱼一定要点清江鱼，骨少而肉多，鱼肉不抢味，让辣味尽情发挥。除了这个，鱼皮还很厚，煎过的鱼不会一煮即散，非常好吃。不过如果想尝浓味一点，建议待它多煮一会才吃喔！
但如果想吃滑一点的鱼肉，汤滚马上就可以吃了。
其后就是配菜了，最佳的配菜除了豆芽，一定是宽粉，爽滑烟韧有咬劲，煮多一会吸尽汤汁，好吃～
豆腐皮是另一款常见的配菜，沾上了辣油辣辣的，令寡味的腐皮变得丰富刺激。
这种地道烤鱼的味道，现在香港也吃到了喔|
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