老金煎餅 (已結業)

煎饼有100多年历史，从山东大饼起源，然后在天津演化成最传统的煎饼果子，＂果子＂就是油条的意思，后来北京人把这个小吃发展成了一种街边文化，并且推陈出新，加了很多其他的味道！老金煎饼就是源自北京，经过老板的一番改良，现在加上原味一共有八种味道。门口醒目的大字，店内是北京城墙的青砖石瓦，还放着老北京范儿的音乐💓实在是让人感慨老板的用心良苦！中午来排队的人很多，一边是收银买票，然后再去左手边排队等煎饼，都是现做的，三个炉，三个师傅，忙得不亦乐乎。菜单有单点也有套餐，套餐就是单点加6HKD有一杯喝的，有豆浆，酸梅汤或者可乐，饮料自取。我最喜欢烤鸭味道的，里面是烤鸭，甜面酱，薄脆和青瓜，味道有点甜，又很香，很脆口，非常推荐！下面看看师傅怎么做煎饼！把绿豆粉摊开做底，加鸡蛋，葱花和黑芝麻然后翻一面，抹酱包上烤鸭和青瓜，就做好了味道有点象北京片皮鸭卷饼，又不太一样，加了薄脆，趁热，最好吃！老金的食材都非常新鲜，跟传统街边小吃不一样，东西非常干净, 绿豆粉的饼底也容易消化，所以吃饱了，心里也不会内疚，很开心！希望这样的传统小吃店铺能坚持下去，把传统小吃的文化保留和传播出去！下次有时间再介绍其他几款，我