Bun Cha Vietnamese (金豪大廈)

营业中

休息中

素知太太最爱吃越南嘢，故此小弟一直以四围寻觅好吃的越南菜为己任。得悉远至在上环鸭巴甸街的这里有好的pho及越式小食，自己当然便要立刻带她来尝尝....店子就坐落于上山的斜路旁，说老实一个不留神就连走过了龙也不知道已抵达呢....我看这里大部份掌勺的都是地地道道的越籍妇人。可以预期得到弄出来的东西也应会算正宗了吧....小弟专程远道而来，为的只是一碗令人赏心悦目可口的Pho bo....粉甫一上桌即喵到汤色水虽未见清澈但味道却是做得到清甜而不混浊，入喉是相当的令人舒服没有很重的妖邪味。喝后小弟的喉头顺滑的反应可以证实汤中是没多下味精的，就算是饮多两口也不怕；粉条看上去晶莹通透而带韧劲，这当然绝非一般淰淰烂烂的港式河粉可以相提并论；牛肉真的迹近是生的全靠热汤将之弄熟，咬进口中虽牛味未算强但尚算不柴韧。汤内除了有大量的葱花以外还有一大粿像金不换的叶子在上，再另加上小碟内的青柠及红椒粒，将它们全置于汤内后口味便是十分之地道了....太太一直爱捞檬多于牛河的....这儿的檬粉质地比起平常吃的较为偏硬而量十分充足；檬粉面上的腌萝卜丝、花生碎及炸蒜粒是多至舖天盖地的；春卷应属自家包制的味足料多非常的