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2024-11-03
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今晚终于来朝圣这间米芝莲一星餐厅「莆田」，主打地道福建菜。铜锣湾分店环境宽敞开扬，店内设计装潢舒适，坐得好舒服，店员服务都很贴心到位。清蒸大闸蟹 $138/只必食‼️到了食大闸蟹的季节，当然要叫番只大闸蟹过下口瘾🤩我选了蟹乸，简单清蒸，蕴含著浓浓的蟹黄同蟹膏，蟹黄同蟹膏入口软绵细腻，蟹肉都好鲜甜，yummy‼️福建特别红糟鳗 (例) $88红糟是由红曲酒制造发酵出来，醇厚的红糟酱裹著炸好的鳗鱼🐟，肉嫰多汁带酒香，食落红糟酱不会好咸，口感香脆弹牙❣️闽南五香卷 (例) $68将豆皮包裹住肉馅🐷及马蹄，先蒸后再油炸，外酥内嫰，口感酥香。椒盐猪手 $39/件 (2件起)椒盐猪手是选用猪前蹄🐷，瘦肉比例较低，先卤后炸，吃起来很香脆及带卤味的香气，外层咸酸焦香，内层软嫩，食落很有胶质感。莆田地道焖豆腐 (例) $88逢年过节必吃‼️使用熬煮8小时的大骨高汤焖煮，将豆腐及山珍海味捣碎，食落好嫰滑🤩蟹黄炒米粉 $138使用的莆田兴化米粉比较幼细，口感丝滑有嚼劲，米粉炒得均匀，除了配料干贝、蚬肉、虾等， 仲有冬菇片、紫菜花生、炸蒜得调味配料， 再加入蟹黄🦀，黄味道突出，味道浓郁‼️
铜锣湾分店环境宽敞开扬，店内设计装潢舒适，坐得好舒服，店员服务都很贴心到位。
清蒸大闸蟹 $138/只
必食‼️到了食大闸蟹的季节，当然要叫番只大闸蟹过下口瘾🤩我选了蟹乸，简单清蒸，蕴含著浓浓的蟹黄同蟹膏，蟹黄同蟹膏入口软绵细腻，蟹肉都好鲜甜，yummy‼️
清蒸大闸蟹
$138
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清蒸大闸蟹
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福建特别红糟鳗 (例) $88
红糟是由红曲酒制造发酵出来，醇厚的红糟酱裹著炸好的鳗鱼🐟，肉嫰多汁带酒香，食落红糟酱不会好咸，口感香脆弹牙❣️
福建特别红糟鳗
$88
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福建特别红糟鳗
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闽南五香卷 (例) $68
将豆皮包裹住肉馅🐷及马蹄，先蒸后再油炸，外酥内嫰，口感酥香。
闽南五香卷
$68
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椒盐猪手 $39/件 (2件起)
椒盐猪手是选用猪前蹄🐷，瘦肉比例较低，先卤后炸，吃起来很香脆及带卤味的香气，外层咸酸焦香，内层软嫩，食落很有胶质感。
椒盐猪手
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莆田地道焖豆腐 (例) $88
逢年过节必吃‼️使用熬煮8小时的大骨高汤焖煮，将豆腐及山珍海味捣碎，食落好嫰滑🤩
莆田地道焖豆腐
$88
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蟹黄炒米粉 $138
使用的莆田兴化米粉比较幼细，口感丝滑有嚼劲，米粉炒得均匀，除了配料干贝、蚬肉、虾等， 仲有冬菇片、紫菜花生、炸蒜得调味配料， 再加入蟹黄🦀，黄味道突出，味道浓郁‼️
蟹黄炒米粉
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