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2023-07-14
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这间法国餐厅位于将军澳的PopCorn商场，主打融入亚洲风味的家庭式法国料理，价钱相对较亲民。店内装修以浅蓝色为主，搭配多款挂画，如置身法国街头小酒馆，适合约会或多人聚会。法式小馆双人套餐 - $758丰富的二人套餐性价比高。是日精选餐汤是日为沙嗲椰香杂菜汤，幼滑的椰奶充满沙嗲香料味，更有多款爽口的蔬菜粒。主厨拼盘肥美的烟三文鱼富鱼脂甘香浓郁，嫩滑带点烟薰味；柔软细致的意大利巴马火腿甘甜芳香；外酥内软的炸黑松露蘑菇球，富松露飘香好幼滑；拆出软嫩的鳕鱼鱼肉制成酱，轻轻火炙带焦香；还有绵密的鸡蛋沙律、烧茄子、沙律菜和酸种面包，超丰富。脆皮烧猪腩一片片肥瘦相间的烧猪腩，嫩滑多汁，蓬松的外皮酥脆无比带咸香，更有绵密的香草粟米蓉和蕃茄橄榄莎莎，平衡腻感。马赛龙虾海鲜锅必吃的法国菜马赛鱼汤，红润鲜甜的汤头质地浓稠，有著丰富且浓厚的香气，可用酸种面包蘸上；锅内还有半边波士顿龙虾，肥美饱满的龙虾肉爽滑弹牙，有著甘香的虾头膏，龙虾钳啖啖肉；一大块盲槽鱼扒结实润滑，有著适中的鱼脂；更有青口、大蚬和小八爪鱼等海鲜。朱古力杏仁挞, 焦糖雪糕外脆内软的法式挞混入杏仁脆片带坚果香气，柔软的朱古力软心馅富浓郁可可香
店内装修以浅蓝色为主，搭配多款挂画，如置身法国街头小酒馆，适合约会或多人聚会。
法式小馆双人套餐 - $758
丰富的二人套餐性价比高。
是日精选餐汤
是日为沙嗲椰香杂菜汤，幼滑的椰奶充满沙嗲香料味，更有多款爽口的蔬菜粒。
主厨拼盘
肥美的烟三文鱼富鱼脂甘香浓郁，嫩滑带点烟薰味；柔软细致的意大利巴马火腿甘甜芳香；外酥内软的炸黑松露蘑菇球，富松露飘香好幼滑；拆出软嫩的鳕鱼鱼肉制成酱，轻轻火炙带焦香；还有绵密的鸡蛋沙律、烧茄子、沙律菜和酸种面包，超丰富。
脆皮烧猪腩
一片片肥瘦相间的烧猪腩，嫩滑多汁，蓬松的外皮酥脆无比带咸香，更有绵密的香草粟米蓉和蕃茄橄榄莎莎，平衡腻感。
马赛龙虾海鲜锅
必吃的法国菜马赛鱼汤，红润鲜甜的汤头质地浓稠，有著丰富且浓厚的香气，可用酸种面包蘸上；锅内还有半边波士顿龙虾，肥美饱满的龙虾肉爽滑弹牙，有著甘香的虾头膏，龙虾钳啖啖肉；一大块盲槽鱼扒结实润滑，有著适中的鱼脂；更有青口、大蚬和小八爪鱼等海鲜。
朱古力杏仁挞, 焦糖雪糕
外脆内软的法式挞混入杏仁脆片带坚果香气，柔软的朱古力软心馅富浓郁可可香，更有香甜的焦糖雪糕，强烈的温差感更有口感。
法国Valrhona朱古力 - $50
法国高级朱古力品牌，朱古力味浓烈芳香，口感特别幼滑。
Smoothing - $45
草本健康茶有菩提树、接骨木莓及罂粟花等，有少少冰凉的薄荷清香，慢慢渗出士多啤梨及苹果干的果香，有舒缓作用。
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