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2024-12-12
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位于尖沙咀重庆大厦入口隔离嘅地库商场，呢度有几间特色食肆，感觉有啲似food court嘅氛围。走到最入面嘅角落，就可以揾到呢间越南菜餐厅，隐世低调，但味道绝对值得期待~首先叫咗河内猪颈肉沙律，呢道菜以嫩滑嘅猪颈肉为主角，肉质细腻，带有轻轻嘅脂香，但完全唔腻。配搭新鲜爽脆嘅青瓜丝、红萝卜丝同香草，整体味道层次丰富，再加上酸甜适中的酱汁，令人胃口大开。虾酱通菜系一道非常有越式风味嘅家常菜。通菜鲜嫩翠绿，炒得火候刚好，保持到青菜嘅爽脆口感。虾酱嘅咸香味浓郁，完全渗透到每一条菜茎入面，食落咸香惹味，特别拌饭一流。最后系鱼露扎肉炒河粉，呢道菜系越南菜嘅经典代表。扎肉肉质结实但唔会过硬，鲜味十足，河粉炒得干身且唔会过火，保持咗烟韧口感，鱼露嘅咸香同一丝甜味，将整道菜嘅味道提升到另一层次。整体嚟讲，Ha Noi 越南菜虽然隐身于商场角落，但食物质素一点都唔马虎，绝对值得一试~
位于尖沙咀重庆大厦入口隔离嘅地库商场，呢度有几间特色食肆，感觉有啲似food court嘅氛围。走到最入面嘅角落，就可以揾到呢间越南菜餐厅，隐世低调，但味道绝对值得期待~
首先叫咗河内猪颈肉沙律，呢道菜以嫩滑嘅猪颈肉为主角，肉质细腻，带有轻轻嘅脂香，但完全唔腻。配搭新鲜爽脆嘅青瓜丝、红萝卜丝同香草，整体味道层次丰富，再加上酸甜适中的酱汁，令人胃口大开。
虾酱通菜系一道非常有越式风味嘅家常菜。通菜鲜嫩翠绿，炒得火候刚好，保持到青菜嘅爽脆口感。虾酱嘅咸香味浓郁，完全渗透到每一条菜茎入面，食落咸香惹味，特别拌饭一流。
最后系鱼露扎肉炒河粉，呢道菜系越南菜嘅经典代表。扎肉肉质结实但唔会过硬，鲜味十足，河粉炒得干身且唔会过火，保持咗烟韧口感，鱼露嘅咸香同一丝甜味，将整道菜嘅味道提升到另一层次。整体嚟讲，Ha Noi 越南菜虽然隐身于商场角落，但食物质素一点都唔马虎，绝对值得一试~
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