柏屋 (已結業)

首先会看到柏屋的木牌及木鱼，然后你会步入一条长廊左手边有辻村史朗的真迹，右手边即有杉野家族的家纹。职员问你姓名后便会安排入座。预约时我已经表明要坐吧枱的位置，方便我看到厨师的工架及食材的配搭。餐厅地方虽小但摆设平实、优雅，整个餐厅珍藏了国宝级的艺术品，每一幅画甚至乎杯杯碟碟都是用心挑选及出自名师之手。是晚我选择了9度菜的晚餐，因为当晚在五月份所以主题是配合端午节和日本的男儿节。总结柏屋简直是视觉、味觉及嗅觉的享受。选材非常新鲜及配合其主题，厨师用心烹调他的美食，部长亦详细讲解每一个环节，结帐后部长及厨师两人一齐和我们道别，所以摘星是理所当然的。唯一要注意的是洗手间的通道有烟味。