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2015-07-26
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「座る。 そして、忘れられる。」― 这是最初我对小店的印象。对我来说，疗愁的最佳方法是睡觉。睡一顿好觉，醒来后会发现之前烦恼的事情好像没想像中严重，恼怒的心情减轻不少。当然，找一间好的咖啡店，喝杯好东西亦有帮助，但香港并没有一推门就有位子的咖啡店，怕到时只会越等越愁。记得很久以前已经知道坐忘这间店，一见到店名，已经伪文青病发作，不过因为工作太忙，把此事搁著，一直等到上星期才有机会去试。天后那间其实是分店，总店在鲗鱼涌，是由藤田夫妇所开，主打健康日本家庭菜。晚上19:00左右来到，没什么人，难怪打电话订位时店员说不用订位。个人很喜欢店内装潢，除了周围挂上日文menu板和放有村上春树的小说，令小店增添几分日本味外，又多采用原木抬櫈，布置亦很有山系风格，这个在墙上挂著的背包、煤油灯、马克杯等露营用具，以及「Camper's」这个英文店名中均可以一一体现出来。先点溏心呑拿鱼沙律（$74），因为瞄过隣桌，所以知道沙律相当有份量，我们便嘱咐店员等我们通知后才上主食。沙律带浓浓的芝麻酱味，又带点面豉的味道。这个沙律用料非常丰富，店方采用生菜、沙律菜、红萝卜丝、吞拿鱼、白芝麻、车厘茄，还有开边溏心蛋
そして、忘れられる。」― 这是最初我对小店的印象。
对我来说，疗愁的最佳方法是睡觉。睡一顿好觉，醒来后会发现之前烦恼的事情好像没想像中严重，恼怒的心情减轻不少。当然，找一间好的咖啡店，喝杯好东西亦有帮助，但香港并没有一推门就有位子的咖啡店，怕到时只会越等越愁。
记得很久以前已经知道坐忘这间店，一见到店名，已经伪文青病发作，不过因为工作太忙，把此事搁著，一直等到上星期才有机会去试。天后那间其实是分店，总店在鲗鱼涌，是由藤田夫妇所开，主打健康日本家庭菜。
晚上19:00左右来到，没什么人，难怪打电话订位时店员说不用订位。个人很喜欢店内装潢，除了周围挂上日文menu板和放有村上春树的小说，令小店增添几分日本味外，又多采用原木抬櫈，布置亦很有山系风格，这个在墙上挂著的背包、煤油灯、马克杯等露营用具，以及「Camper's」这个英文店名中均可以一一体现出来。
溏心蛋吞拿鱼沙律
$74
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西班牙黑豚猪颈肉野菜咖哩饭
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西班牙黑豚猪颈肉野菜咖哩饭
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杂菇茄子牛肋咖哩饭
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蜂蜜柠檬水
$10
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饮品价钱大概$20~$32，如果转餐则只需加$10。蜜糖柠檬水用的不是生水，入口味道自然清新，酸甜平衡很好。当晚店员给我的饭碗其实是破的，碗边出现了很大一条裂痕，感觉不够注意卫生。好奇把餐具反转看了一下，原来全店采用的碗碟都是来自新加坡的Husksware，那是用美国天然稻谷壳为原料所生产的餐具，可以在泥土中自然分解，不会对环境造成损害。如果上淘宝官网找，单是饭碗最便宜也要廿多元一只，为了身体力行的环保，成本可不少哦。
店主藤田さん曾在日本川崎经营「坐忘 (Zabo)」多年，到访过的客人在日本的Tabelog (类似香港的Openrice)留下的食评多是3.5星以上的好评。对于烹饪，他们注重无添加、无味精、多菜少油，坚持着「美味、健康、良知」的营商理念，因此很值得支持。吃过这顿饭，我想，用身心追求正道，并且将这份信念实践于日常生活之中，这大概才是「坐忘」的真义吧。
题外话/补充资料：
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