新味館拉麵 (已結業)

来到坑口，本来专程去食牛肉羮 (http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=17415)，入到去先发现原来已经再无牛肉羮供应，餐牌上只得基本的车仔面及碟头饭，相当失望，唯有硬著头皮行番出去，刚好经过这间新味馆，全店竟近爆满，就入去试试。新味馆主打卖的是兰州拉面，亦提供手擀面及刀削面等选择，同时覆盖了四川、上海、北京等口味，就连港式炒粉面饭也有，都几犀利。由于以街坊生意为主，价钱比较大众化，环境装修也不用太讲究，够阔落，坐得舒服就可以了。我要的是北京水饺兰州拉面 ($30)，汤底是奶白色的猪骨汤底，洒下不少香葱，配上长长而带韧性的面条，味道略为清淡，忍不住要落些酱油吊味。水饺则呈元宝状，相当大只，或者要留作宫廷饺之用，饺皮相对上较厚，幸馅料带点汤汁，吃起来还算可以。另一道番茄牛肉刀削面 ($36)，以镬仔上卖相醒神，番茄也下了不少，汤底虽然色水淡，但食落番茄味甚足，牛肉不算腍滑，但几有嚼头，好过入口即溶的梳打货。刀削面则厚薄适中，入口烟烟韧韧，不会煮得过硬或过淋，确比想像中来得好吃。面食附送餐饮，埋单也不过七十，实在抵吃，这里离我家