麺屋武蔵 (已結業)

望向油塘方向, 左边是超残的四、五十年旧楼, 右边是光鲜全落地玻璃的新式商厦, 对比度应真够特别. 当年APM开幕, 应该是2005年, 港人衬虚心态, 个个都话要来潮圣. 朝圣这个词, 真是改得好, 教徒要到麦加朝圣, 与消费者要去朝圣一样.上海买大麦十分方便, 但香港, 就是找不到平价货, 通常只在一些有机食品公司才可买到, 价钱是十数倍计. 这家的大麦茶十分浓郁, 味道清香.厚扬土佐豆腐 ($32). 淡淡半透明的酱油, 浸著超薄脆浆和木鱼粉包著的炸豆腐, 面上放了几粒小菇, 洒上葱花, 卖相精致优美. 豆腐炸后仍有微微的豆香, 小菇清香, 夹著葱花一起入口, 滑溜中有清爽. 双色薯饼 ($36), 馅料分别是栗子蓉和南瓜蓉, 上台时超热, 表面脆粉做得够薄, 入口松脆, 内里的应该还加了甜蕃薯, 还有一些栗子碎粒, 增加多重丰富口感.比目鱼黄金烧, 以铁板上台, 热度十足, 质感与银雪鱼类似, 表面有半溶芝士, 口感软滑浓郁. 友人想试新嘢, 店员介绍: 咖哩豚肉拉面, 黄咖哩煮拉面, 第一次见, 上台时已经闻到一阵咖哩香, 金黄色的汤底, 薄切的半肥瘦猪肉片, 加上大量的日本