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2020-12-10
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坪洲地方小，游客不多，所以餐饮业亦不算发达。虽然系咁，有心揾仍然可以揾到一啲美食。快车茶餐厅表面系茶餐厅，实际系一间海鲜酒家。铺面只有四丶五张枱，但长长既铺头内藏干坤，经过厨房，里面重有几张大枱。此店有长期熟客捧场，可谓不愁生意，加上是家庭式经营，人手有限，所以服务真系好一般。为确保有充足及生猛海鲜，最好预订海鲜菜式。朋友是熟客，早一星期已预订好位置及菜式。秋冬之交，花雕蒸蟹用上当日新鲜蓝花蟹，配上花雕蛋白，滋味无穷，可惜蛋白蒸得略老，稍嫌美中不足。最喜欢笼仔蒸虾，今次D海虾奇大，新鲜又弹牙，海虾鲜味留在糯米饭之上，令人齿颊留香。今次第一次试南瓜鲍鱼，南瓜同鲍鱼看似风马牛不相及既食材，在咸蛋的连系下变得好夹。看起来干争争既鲍鱼食起上嚟好谂好软熟，日本南瓜相对较有咬口，碟头相当大。去坪洲记得探下呢间家庭式经营既海鲜茶餐厅
此店有长期熟客捧场，可谓不愁生意，加上是家庭式经营，人手有限，所以服务真系好一般。
为确保有充足及生猛海鲜，最好预订海鲜菜式。朋友是熟客，早一星期已预订好位置及菜式。秋冬之交，花雕蒸蟹用上当日新鲜蓝花蟹，配上花雕蛋白，滋味无穷，可惜蛋白蒸得略老，稍嫌美中不足。
最喜欢笼仔蒸虾，今次D海虾奇大，新鲜又弹牙，海虾鲜味留在糯米饭之上，令人齿颊留香。
今次第一次试南瓜鲍鱼，南瓜同鲍鱼看似风马牛不相及既食材，在咸蛋的连系下变得好夹。看起来干争争既鲍鱼食起上嚟好谂好软熟，日本南瓜相对较有咬口，碟头相当大。
去坪洲记得探下呢间家庭式经营既海鲜茶餐厅
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