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2022-12-22
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踏入12月，天气开始冬意凉爽，我就突然很想约朋友到离岛玩玩，吹吹消劲的海风。在中环码头看看，发现好耐都无入过坪州了，那就一于入去游玩一下吧。搭船途中，我已经做好功课，搜寻好要到哪处逛，哪处食，就被我找到这间「隐世日式料理店」- 茶屋达磨。茶屋达磨非常受坪州当地人欢迎，去到已经看到有不少居民。料理店亦设有室内外的位置，所以有不少居民会带其小宠物过来的。而我作为「游客」，就选择坐在室内的「榻榻米」，远离市区的烦嚣，静静坐享受一顿午餐。其实网上一搜寻坪州必去景点，已经有不少人力推茶屋达磨，有几款食物亦评为坪州名物之一。✰ 1. 鳗鱼蛋盖饭知道茶屋达磨的鳗鱼蛋盖饭是限量的，餐牌上写著繁忙时间有机会未能供应，那看到有时就马上order 吧。果然，这份鳗鱼蛋盖饭真的很有在日本食到的感觉。盖饭能够令到内里保持暖热，即使在枱上放置了一段时间，打开后仍然是暖身的，在冬天实在非常重要。另外，料理店用上非常多蛋来铺面，蛋和饭的比例大约做到有7-3比，而且鳗鱼亦处理得非常之好，完全没有任何细少的骨丝，可以大大啖品尝这个比例完美的鳗鱼蛋盖饭，性价比绝对爆登。✰ 2. 三重芝士忌廉三文鱼意粉有些人可能喜欢日式拿玻
茶屋达磨非常受坪州当地人欢迎，去到已经看到有不少居民。料理店亦设有室内外的位置，所以有不少居民会带其小宠物过来的。而我作为「游客」，就选择坐在室内的「榻榻米」，远离市区的烦嚣，静静坐享受一顿午餐。
其实网上一搜寻坪州必去景点，已经有不少人力推茶屋达磨，有几款食物亦评为坪州名物之一。
✰ 1. 鳗鱼蛋盖饭知道茶屋达磨的鳗鱼蛋盖饭是限量的，餐牌上写著繁忙时间有机会未能供应，那看到有时就马上order 吧。果然，这份鳗鱼蛋盖饭真的很有在日本食到的感觉。盖饭能够令到内里保持暖热，即使在枱上放置了一段时间，打开后仍然是暖身的，在冬天实在非常重要。另外，料理店用上非常多蛋来铺面，蛋和饭的比例大约做到有7-3比，而且鳗鱼亦处理得非常之好，完全没有任何细少的骨丝，可以大大啖品尝这个比例完美的鳗鱼蛋盖饭，性价比绝对爆登。
鳗鱼蛋盖饭
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鳗鱼蛋盖饭
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有些人可能喜欢日式拿玻里意大利粉，但我看到料理店意粉的种类中，最吸引到我的就是这个「三重芝士忌廉三文鱼意粉」。最喜欢食芝士意粉，在茶屋达磨的三重芝士引诱之下，看到层层芝士铺面，捞匀后做到厚实拉丝效果，芝士味极香浓。另外，三文鱼份量亦非常足够，捞匀后食一口浓浓实实的口感正是我最喜欢的。
三重芝士忌廉三文鱼意粉
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三重芝士忌廉三文鱼意粉
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小食之中，日式薯饼非常吸引，亦是比较难食到的。一食就知道茶屋达磨是即点即炸的，热辣辣的薯饼皮脆而里面馅料香滑，蟹肉和忌廉比例刚好，而且入口并不会只有炸粉的味道，反而料理店只是用上薄薄的炸粉，所以一咬入口香甜的蟹肉和忌廉馅料就会流出。
日式蟹肉忌廉薯饼
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原本想食日式芝士年糕，但茶屋达磨没有足够货量，问过我们后就以一串免治鸡肉软骨串作代替，那就反而更好，令到我们可以食到两款小食。芝士年糕带著浓浓芝士，非常香口。而免治鸡肉软骨串的味道就真的较为特别，鸡肉之中又带著少少软骨，入口松软而又有软骨爽感，整个口感就是爽快好食。
日式芝士年糕
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免治鸡肉软骨串
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10只炸饺子只是$48，我看多次都实在忍不住要点一份来过下口瘾。饺子炸得香口惹味，老实说10只的份量确是非常吸引，而且味道不错。以性价比来说，实在想不到有什么理由要拒绝这份小食。
日式炸饺子
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看到茶屋达磨墙上有人气推荐食品，其中一项是焙茶纽约芝士蛋糕，那就一于用甜点作为结尾吧。一看就知道焙茶和芝士的比例是一半一半，食一口先会尝到芝士的香味，然后焙茶的浓香就会随之而散发出来，感觉就像是互相平衡，芝士的味道会被焙茶消化掉，食完亦不会觉得腻的。
焙茶纽约芝士蛋糕
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日本料理，当然要用一杯日本热茶吧。难得茶屋达磨有焙茶饮，当然要在这个天气饮返杯热茶吧。焙茶味道香浓，在食完刚才的食物再饮一口，即时可以解除刚才的饱滞感，亦可以为肚子带来暖意，就是非常舒服的感觉。
热焙茶
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日式料理
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日式料理
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