松 (已結業)

Omakase感觉都系比较高级其实所谓厨师发办, 都可以丰俭由人不过, 厨师推介得既食材, 当时时令, 价格亦唔会平得太过份呢度约600多元埋单既omakase, 性价比不错刺身拼盘, 足足有七款每种一件浅尝亦不错鲣鱼, 吸收左少少青檬味, 配葱花食感觉清新𫚕鱼, 香港比较少见, 其实系油甘鱼类, 但狮鱼鱼味比较浓秋刀鱼, 所谓不时不食, 而家唔食肥美既秋刀仲等几时?北寄贝, 真正刺身应该系黑色, 唔系红色, 红色系熟北寄贝嚟, 新鲜野, 当然鲜甜味无得比啦拖罗, 作为刺身拼盘, 点少得佢, 入口即溶, 油花细致甘鲷松皮呢味真系好钟意, 其实系炸鲷鱼嚟最特色既地方系鱼鳞都食埋面层鱼鳞炸得非常香脆鱼肉保持软滑多汁一脆一嫩, 加埋底层既汁煮萝卜蓉, 完美正宗大蚬汤只蚬就嚟大过只碗唔单止粒蚬肉又大又甜连个汤都充满蚬味, 正天妇罗拼盘有三只虾仲有好几种野菜虾肉异常咁鲜甜, 大惊喜脆浆亦做得好好, 薄而脆野菜入面, 我最爱都系粟米仔, 爽甜多汁另外青椒仔同南瓜都好好味又点少得寿司由左至右油甘鱼, 未见太突出, 始终啱啱先食完𫚕鱼沙甸鱼, 肥味鱼油多, 鱼味够, 唔错海胆, 当然系正啦, 一件作价