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2024-07-15
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长假期自然就系食好西既时候，今次唔系食brunch，改食正宗关西风寿喜烧🥳朋友话呢间关西风寿喜烧十分正宗，兼且有日藉厨师在席前为你烹调，一定要去食😋，坐言起行，梗系立即去订位~餐应位于铜锣湾CUBUS，地点非常方便，设计以浅色木系为主，全部都是吧枱位置，方便客人可以于席前欣赏师傅为我地烹调。寿喜烧分关东及关西风格，关东风是类似火锅的吃法，先将酱汁在锅里煮成汤，然后再将蔬菜及牛肉放入煮熟；而关西风是最正宗及最传统的吃法，由专人烹煮，以牛脂开锅，再用寿喜烧汁，轻轻的烫烤牛肉，完全是视觉及味觉的享受。我地拣咗和牛寿喜烧的午市套餐✨《绚》（$480+10%）✨🌟前菜：川海老南蛮渍拌椰菜将炸过的虾，以南蛮渍的方式处理，面头再加上乌鱼子碎，味道咸鲜，再配上椰菜，非常的开胃好吃😋⭐️茶碗蒸: 加上蟹肉芡的茶碗蒸，啖淡蟹肉，配上嫩滑茶碗蒸，好味🌟寿喜烧：这里的寿喜烧准备了2款和牛，分别是三重的松阪和牛，及鹿儿岛的A5和牛，全部都有证书，就连配菜都非常用心，用来醮和牛的鸡蛋都选用荣获2024年日本食物大赏的最优秀金赏的鸡蛋，证明严选食材，一丝不旬，真材实料。日藉厨司先烹调三重县的松阪和牛，牛肉厚身，非常有
朋友话呢间关西风寿喜烧十分正宗，兼且有日藉厨师在席前为你烹调，一定要去食😋，坐言起行，梗系立即去订位~
餐应位于铜锣湾CUBUS，地点非常方便，设计以浅色木系为主，全部都是吧枱位置，方便客人可以于席前欣赏师傅为我地烹调。
寿喜烧分关东及关西风格，关东风是类似火锅的吃法，先将酱汁在锅里煮成汤，然后再将蔬菜及牛肉放入煮熟；而关西风是最正宗及最传统的吃法，由专人烹煮，以牛脂开锅，再用寿喜烧汁，轻轻的烫烤牛肉，完全是视觉及味觉的享受。我地拣咗和牛寿喜烧的午市套餐✨《绚》（$480+10%）✨
🌟前菜：川海老南蛮渍拌椰菜将炸过的虾，以南蛮渍的方式处理，面头再加上乌鱼子碎，味道咸鲜，再配上椰菜，非常的开胃好吃😋
⭐️茶碗蒸: 加上蟹肉芡的茶碗蒸，啖淡蟹肉，配上嫩滑茶碗蒸，好味
🌟寿喜烧：这里的寿喜烧准备了2款和牛，分别是三重的松阪和牛，及鹿儿岛的A5和牛，全部都有证书，就连配菜都非常用心，用来醮和牛的鸡蛋都选用荣获2024年日本食物大赏的最优秀金赏的鸡蛋，证明严选食材，一丝不旬，真材实料。
日藉厨司先烹调三重县的松阪和牛，牛肉厚身，非常有口感，因为油脂丰富及平均，肥瘦相间，所以入口非常嫩滑，配上日本北海道梦美人米饭，绝配！
食完第一轮和牛后，师傅便用寿喜烧酱汁烹煮季节蔬菜(包括春菊菜、洋葱、豆腐、冬菇及面筋)给我们，以平衡刚才吃和牛的饱滞感，吸收了和汤汁的蔬菜非常惹味
第二轮的牛肉是用上鹿儿岛的A5和牛，这片和牛一样厚身，口感丰富，而且肉质细致嫩滑，牛肉味浓郁，非常好食。
🌟味噌汤🍨甜品：红豆蓉配云呢拿雪糕
吃完甜品，整个午餐完美作结，这里不论厨师及职员的服务都非常有礼细心，细心的照顾客人的需要，有机会会再来品尝!
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