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2012-07-21 20 浏览
近期入去沙田的理由,不外乎是去屋村打边炉,是晚又再到沙田,与W到新城市广场买点东西。商场内的大大小小食店,一到晚饭时间,门外大排长龙,无一幸免。今次不去盛记打边炉了,一早在新城市广场旁边的帝都酒店,旗下的西餐厅City Art订了位,两个人来吃晚饭。也是第一次光顾帝都酒店的餐厅,究竟是甚么理由驱使我来?听朋友说过,近日酒店推出了以鲍鱼,龙虾为主的菜单,平日来每人只须四百多元,便可以任点餐牌上的头盘,主菜,最吸引的,是饮食网站推广的七折优惠,折后只是三百多块,就算用其他主要信用卡也有折扣,实在非常吸引!与酒店的咖啡室有点不同,这里只是一些Cold cut,甜品是自助形式,餐牌上的头盘,主菜,意粉,只要向服务生点餐便可。自助头盘阵上,蟹脚,青口,蓝贝,翡翠螺,冻虾,质素不俗。生蚝有四款,如美国的Fanny Bay,爱尔兰的Irish Rock等等,即叫即开。沙律款式甚多,一共十多款,面对种种色彩鲜艳的沙律阵,只能浅尝,因为要留肚品尝餐牌上,以龙虾,鲍鱼作主角的沙律。每一道沙律的份量不多,大约是Full portion的一半不到,待大家可试多几味。这里的鲍鱼有分大连鲍,与来自纽西兰的蓝鲍鱼两
近期入去沙田的理由,不外乎是去屋村打边炉,是晚又再到沙田,与W到新城市广场买点东西。商场内的大大小小食店,一到晚饭时间,门外大排长龙,无一幸免。

今次不去盛记打边炉了,一早在新城市广场旁边的帝都酒店,旗下的西餐厅City Art订了位,两个人来吃晚饭。
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也是第一次光顾帝都酒店的餐厅,究竟是甚么理由驱使我来?听朋友说过,近日酒店推出了以鲍鱼,龙虾为主的菜单,平日来每人只须四百多元,便可以任点餐牌上的头盘,主菜,最吸引的,是饮食网站推广的七折优惠,折后只是三百多块,就算用其他主要信用卡也有折扣,实在非常吸引!
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与酒店的咖啡室有点不同,这里只是一些Cold cut,甜品是自助形式,餐牌上的头盘,主菜,意粉,只要向服务生点餐便可。

自助头盘阵上,蟹脚,青口,蓝贝,翡翠螺,冻虾,质素不俗。生蚝有四款,如美国的Fanny Bay,爱尔兰的Irish Rock等等,即叫即开。
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沙律款式甚多,一共十多款,面对种种色彩鲜艳的沙律阵,只能浅尝,因为要留肚品尝餐牌上,以龙虾,鲍鱼作主角的沙律。每一道沙律的份量不多,大约是Full portion的一半不到,待大家可试多几味。
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这里的鲍鱼有分大连鲍,与来自纽西兰的蓝鲍鱼两种,后者的味道较为鲜甜,肉质更弹牙。白松露冰镇蓝鲍鱼木瓜沙律伴鱼子酱,碟内的酱汁充满白松露的香气,鱼子酱的咸鲜把味道提升不少。龙虾一律用波士顿龙虾,不论是配凯萨沙律,或芒果沙沙,也是百搭,最紧要的是龙虾质素佳,肉质丰厚,爽甜多汁。
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餐汤当然不少得龙虾汤,味道浓香细滑,龙虾的香味突出,同时间亦不失酒香。
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另一款是海鲜甜酒忌廉汤伴鲍鱼,本来恰如其分的忌廉汤,加了点点甜酒,整体上味道更为丰富。
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点了数款意粉与意大利饭,米兰意大利饭配煎鹅肝,饭身略为软了一点,不够咬口,但鹅肝煎得外脆内嫩,甘香味美。
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接著的蓝鲍鱼露笋阔条面配白松露忌廉汁,感觉很重,每一条阔条面,将带有白松露香的忌廉汁完全吸收,连同爽甜的蓝鲍鱼,吃得令人满足。
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还有波士顿龙虾蟹肉天使面配番茄忌廉汁,开边的波士顿龙虾,虾头内的虾膏,渗进酸甜的番茄忌廉汁内,再与天使面一拍即合!
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主食是烩鲍鱼及大活蚬伴松露薯蓉配白酒牛油汁,其实像一道清澈的海鲜汤,蚬肉肥美,汤汁鲜甜。还有黑豚肉,牛肋骨等主菜,吃不下了。
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最后的自助甜品,黑森林蛋糕香滑,还有自制窝夫,由自己去动手弄,吃得开心,玩得过瘾!
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难怪,喜爱四围吃的朋友J先生,一向对这间餐厅推崇备至。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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用餐途径
堂食