影片
更多
2012-06-10
225 浏览
九龙城贵为泰菜，火锅店的集中地，说到有水准的中菜厅，似乎从缺。所以，一直很少在此区吃中菜。说起上来，也有超过十年时间，没有到访过富豪东方酒店，当年最常去的是华岸吧，酒店自助餐更远至启德机场还在的日子，很记得当日是被旧公司裁走，晚上便与一班同病相怜的旧同事，一起来吃自助餐，哈，我也差点忘记这些零碎片段，毕竟是十多年前的往事了。机场一搬走，连带九龙城也静了下来，近年才有点起色，酒店内的中菜厅，亦由卖潮州菜的豪苑，换转成今天的富豪坊。这晚第一次来到这里，富豪坊卖的是新派中菜，价钱与其他酒店中菜厅相比，是便宜一点。四人份的主菜，平均也是百多元。除非，你点鲍参翅肚。头盘是大家经常吃的叉烧，特别在以莲雾与石榴来配，叉烧烤得很入味，蜜汁味道香甜，叉烧是半肥瘦，正中我下怀。用上有一定酸度，爽甜多汁的莲雾，石榴作配菜，就算叉烧有多肥，也能中和其腻。我想，如吃掉芥辣都不刺鼻，那么洋葱，还会不会释放伤感气味呢？卖相精美的金盏山葵牛柳粒，对我这个吃芥辣便狂打喷嚏的人来说，是非常刺激的一道，山葵与沙律酱混合成酱汁，把软淋的牛柳粒，加上了官能刺激。人是很犯贱，越打喷嚏打得劲，便越要吃。紫菜凤卷片皮鸡 的片皮鸡很不
说起上来，也有超过十年时间，没有到访过富豪东方酒店，当年最常去的是华岸吧，酒店自助餐更远至启德机场还在的日子，很记得当日是被旧公司裁走，晚上便与一班同病相怜的旧同事，一起来吃自助餐，哈，我也差点忘记这些零碎片段，毕竟是十多年前的往事了。
机场一搬走，连带九龙城也静了下来，近年才有点起色，酒店内的中菜厅，亦由卖潮州菜的豪苑，换转成今天的富豪坊。
这晚第一次来到这里，富豪坊卖的是新派中菜，价钱与其他酒店中菜厅相比，是便宜一点。四人份的主菜，平均也是百多元。除非，你点鲍参翅肚。头盘是大家经常吃的叉烧，特别在以莲雾与石榴来配，叉烧烤得很入味，蜜汁味道香甜，叉烧是半肥瘦，正中我下怀。用上有一定酸度，爽甜多汁的莲雾，石榴作配菜，就算叉烧有多肥，也能中和其腻。
我想，如吃掉芥辣都不刺鼻，那么洋葱，还会不会释放伤感气味呢？卖相精美的金盏山葵牛柳粒，对我这个吃芥辣便狂打喷嚏的人来说，是非常刺激的一道，山葵与沙律酱混合成酱汁，把软淋的牛柳粒，加上了官能刺激。人是很犯贱，越打喷嚏打得劲，便越要吃。
紫菜凤卷片皮鸡 的片皮鸡很不错，皮脆肉嫩，只是凤卷上的配料，可否不要用蟹柳？
这一道桃酥凤尾虾，虾球炸过后，外脆内里爽口，虾肉鲜甜，配上合桃碎，与酸辣的酱汁同吃，层次感极强的一味菜。
士多啤梨软骨酸甜有致，味道来得天然，只是，软骨不甚太软。
不知道这道蜑家炒饭，是否真的源自水上人， 用料很简单，瑶柱丝，姜丝，葱，炒在一起，粒粒分明干身，沾满香气，老掉甩牙也要说：(简单就是美。)
甜品为豆沙香蕉球 ，红豆馅与香蕉肉被酥皮包著，外脆，内里是红豆与香蕉的香甜。
原来富豪也有自家品牌的餐酒，以智利的Cabernet Sauvignon与Merlot的混种，入口充满果香，丹宁不大重，很易入口的。虽然不是甚么名酿。价钱只是二百多元一支，挺化算的。一支饮到尾，四个人除开，也是所费无几。
张贴
