譚仔三哥米線 (希爾頓中心)

营业中

休息中

谭仔给人的感觉都是出品稳定， 无论你到哪一间分店 所吃的都应该是差不多， 这一点是成功的。但是 若果基础功夫做得不好， 则所有分店 都不会做得好。 真的是成也萧何败也萧何。就像今天我叫的冻柠檬茶， 一上枱便发觉 茶底 是混浊色， 冰块也混合了杂质。 知道是什么原因吗？ 等我Ben爷告诉你， 此现象行内人称之为“反"茶， 原因是因为 在红茶还未 凉透到室温环境下便倒进冰杯里面， 就是因为这样所以令到茶色混浊。 在香港地 ，冻柠檬茶造成这样 是非常失败的。 自制冰的滤水 也做得不好， 混进了杂质 所以变成奶白色的冰块。蕃茄猪腩肉米线， 一大劈蕃茄酱 或应该称为茄膏 的物体放在面上， 只装模作样的放进一两嚿蕃茄， 那是欺骗食客的感情。跟著再向服务员要了一张纸巾， 但他竟说要两元?! 这是什么待客之道， 客人坐下连一杯水的招待也没有， 甚至乎一张纸巾竟然要钱， 那么吝啬， 情形就等于 在商店的厕所内没有提供厕纸一样， 这是基本的待客之道呵!看来谭仔 要有很大的改进空间。