源發咖啡廳 (已結業)

做左廿几年人, 屋都搬过十几次, 但系基隆街, 就十年无离开过, 街坊都认得晒咁滞, 所以我对此地, 是有莫名的归属感的。源发就在"大大杯冻饮"的基隆隔离。本来两餐室, 不嬲都系源发稍胜。自从数年前, 基隆大改革, 装大大部LCD TV, 出大大杯冻饮后, 经常出现爆场景况。源发依然安守本份, 十年如一日的旧式装修, 稳打稳扎地在深水土步生存, 只靠真材实料, 仍旧大把知音支持。最喜欢源发的茄牛通。大大碗真材实料的通粉, 蕃茄滚得半熟, 牛牛是坊间少见的有牛味, 浓得来不硬, 更没有我讨厌的梳打及生粉的"滑", 但依然松化无渣。通粉是无坑的, 加上葱段及充满牛牛味的汤, 汤亦满满的, 足以令我这种"汤精"食到最后一啖都啖啖汤。这通粉, 只能用"fantastic"来形容。当然, besides 茄牛通, 源发的其他食物都十分好的。凉瓜猪膶是我另一推介。源发有位送外卖的老伯, 一到下午茶时间, 就见佢拎个锑盘, 捧满食物周围送。店内的女当家是前身"fruity goody"的主理人。老细笑容可掬, nice极。这种人情味, 隔离基隆没有, 坊间大部分餐厅都不能给予的。行开太子的话, 不妨