媽咪雞蛋仔 (已結業)

鸡蛋仔呢样街边小食从80年代开始开遍全港，但每次食都要冻冰冰咁吹住冷风企系街边食，而且每间舖头都有各式各样既鸡蛋仔，资素好坏就要睇好唔好彩啦，就算出名既北角鸡蛋仔，妈咪鸡蛋仔都要睇边间分店，甚至当日师傅有冇放假，多唔多人排队（因为有时多人排既话资素有可能差啲）等因素影响鸡蛋仔既quality禾𪨶呢间妈咪鸡蛋仔竟然有堂食，而且都唔少座位，眼见当日有几个同学仔一人一排鸡蛋仔坐系度食住吹水价钱同其他分店一样，而且仲有味道选择，当然我只会食我至爱既原味啦讲返主角鸡蛋仔先，厨房有3，4个人负责整鸡蛋仔，有一樽樽已沟好既蛋浆，问过收银姐姐，如果果只味差不多用哂会点做，佢话会暂停唔卖住，总好过夹硬沟稀佢整出黎卖。客人落左order先开始整鸡蛋仔，过程要等大概5至8分钟左右，确保新鲜出炉热辣辣无论堂食或者外卖都会用个穿哂洞既纸袋包住，大概系要蔬左啲蒸汽唔好整淋个脆皮鸡蛋仔既口感好厚，好香既蛋味，唔会好似有啲车仔档，虽然脆但啖而冇味。而且呢饼鸡蛋仔刚刚出炉吹干几秒先比我，佢既皮非常脆，加埋堂食可以坐低慢慢叹，感觉真系好好食物质素几好，加埋包装，堂食，15蚊鸡蛋仔既抵食指数非常高！