Theo Mistral by Theo Randall (已搬遷) 新店位置

香港现在的餐饮业情况并不乐观, 甚至进入冰河时期, 而且影响的不只是廉价的, 较为高级的食肆生存也很困难, 只希望多吃平时喜欢的, 楼下的纪录除了可以给自己缅怀一番外, 如果有心人见到, 也可以去光顾支持一下. 北上消费饮食再次成为一个潮流, 但还是觉得西餐在香港吃会正宗和开心一点, 正如这家一样, 就是一顿熟悉而舒服的意大利餐, 虽然说是传统的意大利菜式, 但头盘有疏乎厘也是相当有趣, 当然是咸食的, 已打碎的椰菜配上羊奶和牛奶芝士, 咸香而口感比一般的顺滑及实在, 作为头盘不需要太多的空气感, 说是疏乎厘不如说是焗芝士. 意粉想升级一点, 可以吃配上龙虾和鱼子酱的扁意粉, 配以蕃茄酱和辣椒, 鲜味和咸味, 有恰如其份的果酸味和末段微微的辛辣, 层次丰富, 这些食材的水准在香港维持高质的信心, 也是继续在这里消费的理由.