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2013-11-09
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是日的工作，又把我帶到的堅道的半山區。中午的一餐，決定在堅道行行走走，找個好地方食個飯仔。高級的餐廳，支付不起，那就只好慢慢找，找一些比較平民一點食午飯熱點。覺得是好運的，因為堅道這一條半山窄街，學校林立，公司也林立，食飯不一定要找貴氣十足的西餐廳，這兒，符合香港人飲食需要的餐廳的選擇也不少。這一日，我找到了一間感覺帶點古氣的《彩星餐廳》。單是看門面格局，就知道這是一間豉油西餐廳。推門入來，感覺不懷舊，但有點古舊。另由於這是一家相對來說比較便宜的半山餐飲食肆，中午飯的這兩個小時，這兒是坐滿的，一個人的話，更加需要搭檯。是日不想飲香港 style 的羅宋湯了，改要了一客忌廉湯。這地方的忌廉蘑菇湯，很油，很濃，而這也正正是舊式餐廳的傳統做法，湯料不多，但味道濃。而另外配上了一片蒜蓉包，同樣地香口。食牛扒，基本上是必然的，不想多吃飯的一天，配薯菜感覺更佳。香港式的牛扒，沒有幾多成熟這一回事，不厚不薄的煎扒，淋上了 Gravy，味道份外的濃烈，肉香，加上燒汁後只有更香，而且用燒汁去點藉條，比起點茄汁，更加之惹味。飲品，我如常地點上了一杯香港式的奶茶。這奶茶，味道濃香奶味夠，細細小小的一杯卻充滿
高級的餐廳，支付不起，那就只好慢慢找，找一些比較平民一點食午飯熱點。覺得是好運的，因為堅道這一條半山窄街，學校林立，公司也林立，食飯不一定要找貴氣十足的西餐廳，這兒，符合香港人飲食需要的餐廳的選擇也不少。這一日，我找到了一間感覺帶點古氣的《彩星餐廳》。
單是看門面格局，就知道這是一間豉油西餐廳。推門入來，感覺不懷舊，但有點古舊。另由於這是一家相對來說比較便宜的半山餐飲食肆，中午飯的這兩個小時，這兒是坐滿的，一個人的話，更加需要搭檯。
是日不想飲香港 style 的羅宋湯了，改要了一客忌廉湯。這地方的忌廉蘑菇湯，很油，很濃，而這也正正是舊式餐廳的傳統做法，湯料不多，但味道濃。而另外配上了一片蒜蓉包，同樣地香口。
食牛扒，基本上是必然的，不想多吃飯的一天，配薯菜感覺更佳。香港式的牛扒，沒有幾多成熟這一回事，不厚不薄的煎扒，淋上了 Gravy，味道份外的濃烈，肉香，加上燒汁後只有更香，而且用燒汁去點藉條，比起點茄汁，更加之惹味。
飲品，我如常地點上了一杯香港式的奶茶。這奶茶，味道濃香奶味夠，細細小小的一杯卻充滿了味道，不錯。
簡單而傳統的豉油西餐，永遠是香港人食扒的固有特色，而這一個味道，我相信只有香港才可以品味得到，這一種 Hong Kong Style 的西餐中食，希望可以傳承下去。
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