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2022-05-16
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星期六难得净系落毛毛雨，无好似前几日咁倾盆大雨，所以同朋友碌左出去TST食lunch餐厅位于1881 Heritage，木系装修又有chandelier。可惜无开outdoor位置，如果唔系可以影下相餐厅由多位前星级酒店主厨主理，所以我地对于食物质素好有期望𝘚𝘌𝘛 𝘓𝘜𝘕𝘊𝘏 𝘔𝘌𝘕𝘜 $588/𝘱𝘱落完order有位侍应行过黎，话请我地食包包，好搞笑😂佢一行过黎我地已经闻到好香面包味，软绵绵既面包配法国海盐牛油，个first impression已经好好😋𝘈𝘱𝘱𝘦𝘵𝘪𝘻𝘦𝘳 :前菜要跟次序由淡至浓咁食 :蟹肉沙律>>北海道带子>>生牛肉他他Dungeness Crab Salad啖啖新鲜蟹肉，一啖已经食晒😋✨Hokkaido Scallop & Guacamole w/ Pineapple Chutney, Caviar大大粒带子，钟意佢底下既Pineapple Chutney，酸酸甜甜😋✨U.S.D.A Beef Steak Tartare通常食beef tartare都会加蛋，但呢个中间系用左分子料理整既芒果汁，酸酸地几开胃😋𝘚𝘰𝘶𝘱 : Bost
餐厅位于1881 Heritage，木系装修又有chandelier。可惜无开outdoor位置，如果唔系可以影下相
餐厅由多位前星级酒店主厨主理，所以我地对于食物质素好有期望
𝘚𝘌𝘛 𝘓𝘜𝘕𝘊𝘏 𝘔𝘌𝘕𝘜 $588/𝘱𝘱
落完order有位侍应行过黎，话请我地食包包，好搞笑😂
佢一行过黎我地已经闻到好香面包味，软绵绵既面包配法国海盐牛油，个first impression已经好好😋
𝘈𝘱𝘱𝘦𝘵𝘪𝘻𝘦𝘳 :
前菜要跟次序由淡至浓咁食 :
蟹肉沙律>>北海道带子>>生牛肉他他
Dungeness Crab Salad
啖啖新鲜蟹肉，一啖已经食晒😋
✨
Hokkaido Scallop & Guacamole w/ Pineapple Chutney, Caviar
大大粒带子，钟意佢底下既Pineapple Chutney，酸酸甜甜😋
✨
U.S.D.A Beef Steak Tartare
通常食beef tartare都会加蛋，但呢个中间系用左分子料理整既芒果汁，酸酸地几开胃😋
𝘚𝘰𝘶𝘱 :
Boston Lobster Bisque
上枱果阵侍应先会加龙虾汤，汤味道好浓郁，除左龙虾肉之后仲有红萝卜，洋葱 etc
𝘔𝘢𝘪𝘯 :
U.S.D.A Rib Eye
Served with French Fries & Baked Portobello Mushroom
Sauce : Garlic Butter
主菜我拣左medium既肉眼扒+烟肉，可惜rib eye cap卖晒
但就咁肉眼扒都好好味！只色超靓！肉质超tender ！油脂均匀🤤
𝘚𝘪𝘥𝘦 𝘥𝘪𝘴𝘩 :
Grilled Thick Cut Applewood Bacon +$80
烟肉半肥瘦，有applewood香味，甜甜地😋
餐厅既salt selection有8款，果然够诚意😎
侍应介绍左smoked sea salt + Japanese black garlic呢2款较浓味既盐配扒一流
个smoked sea salt真系好重smokey flavor！我钟意👍🏻
配菜个薯条虽然睇落平平无奇，但食落系外脆内软架！
𝘋𝘦𝘴𝘴𝘦𝘳𝘵 :
Cinnamon Pear Tart w/ Rum Raisin Icecream
好香肉桂味，个啤梨同我平时食开既好唔同，个size好mini，食落好爽😋
呢一餐真系高水准！系样样野都好味呢下先难得！而侍应亦都好用心讲解每一样野食👍🏻
张贴
