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2022-05-21
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呢餐系寿星🦊嘅生日饭😋 因为都知系好多人赞好食嘅烧肉omakase 所以🐰系早一个月嘅时候做booking嘅 服务好坐得舒服店员讲解清晰呢啲就不在话下啦😋 呢个食皮主要系详细讲食物嘅感受嘅😋✨我哋系叫咗「松MATSU」𠮶个餐 $650@1 因为寿星🦊唔食海胆🥲 所以就悭返啲钱叫个无海胆 château briand 嘅餐再encore 多次自己觉得最钟意嘅肉品（最后叫咗1）😋1️⃣Yakisashi ⏺和牛嘅三角筋位置，加埋清汤醋一齐食⏺薄切、油花好靓好平均 🦊👍🏻 肉质特别滑和松软，入口会有一种溶化的感觉！重点系和牛同个汁超级夹👍🏻有浸清汤味，非常开胃嘅感觉。 9.2/10🐰👍🏻 大推呢块肉！！我哋两个都一致认同呢块肉系成个set入面最好食嘅肉件 一入口超香！！浓浓嘅炭香、油香味涌上嚟 你可以想像系用木炭烧到啱啱好𠮶种烧肉味🤤 呢块肉本身有啲盐味 中间有少少筋2️⃣Maru Shin⏺呢度笑死🤣负责烧比寿星🦊嘅🐰以为系两边各烧20秒就食得 原来系要再重复一次 即系20秒x4次🤣🤣结果🦊𠮶块都几生下 影响咗佢对呢块肉嘅感觉🤣（🐰晒咗一旧水𠮶度应该🥲）🦊👍🏻 肉质较厚实，油脂较少，适合喜欢有咬口
✨我哋系叫咗「松MATSU」𠮶个餐 $650@1 因为寿星🦊唔食海胆🥲 所以就悭返啲钱叫个无海胆 château briand 嘅餐再encore 多次自己觉得最钟意嘅肉品（最后叫咗1）😋
1️⃣Yakisashi
⏺和牛嘅三角筋位置，加埋清汤醋一齐食
⏺薄切、油花好靓好平均
🦊👍🏻 肉质特别滑和松软，入口会有一种溶化的感觉！重点系和牛同个汁超级夹👍🏻有浸清汤味，非常开胃嘅感觉。 9.2/10
🐰👍🏻 大推呢块肉！！我哋两个都一致认同呢块肉系成个set入面最好食嘅肉件 一入口超香！！浓浓嘅炭香、油香味涌上嚟 你可以想像系用木炭烧到啱啱好𠮶种烧肉味🤤 呢块肉本身有啲盐味 中间有少少筋
2️⃣Maru Shin
⏺呢度笑死🤣负责烧比寿星🦊嘅🐰以为系两边各烧20秒就食得 原来系要再重复一次 即系20秒x4次🤣🤣结果🦊𠮶块都几生下 影响咗佢对呢块肉嘅感觉🤣（🐰晒咗一旧水𠮶度应该🥲）
🦊👍🏻 肉质较厚实，油脂较少，适合喜欢有咬口嘅朋友，加埋盐有一种食牛排嘅感觉。 6.2/10
🐰👍🏻 同上一块唔同 呢块比较厚身 好似食紧肉眼扒啖啖肉嘅感觉😋（我𠮶块熟啲所以系正常食评哈哈哈）
3️⃣Misuji with Tare
⏺店员话系前臂嘅拜拜肉🤣（类似牛板腱）
⏺Tare即系酱汁咁解，代表旧肉有腌过
🦊👍🏻 有啲筋膜，令到口感更富有层次感。好滑同埋好有口感，有肉几筋，有得咬下。 8.5/10
🐰👍🏻 一入口：好滑！同1系好明显唔同味，有胡椒味咁，但系可惜旧肉有筋🐰唔钟意比咗🦊食🤣
4️⃣Tougarashi with Tare
⏺手肘位
⏺腌过
🦊👍🏻 肉味好浓郁而且入口即溶。 7.4/10
🐰👍🏻有啲木、竹嘅味道？呢旧再甜啲！唔知点解🐰食完觉得有少少奶味回甘？
5️⃣Kurisannkaku
⏺烧3-5秒后会浸落清香鲣鱼汤😋
⏺膊头肉
🦊👍🏻 将肉放在鲣鱼汤内减少了肉质上嘅油脂，而且肉件沾满鲣鱼嘅鲜甜味，这个组合很完美。 8.6/10
🐰👍🏻 好特别嘅食法！🐰表示有汤饮好正！！鲣鱼清汤好香，但啲油会浮起晒hehe
6️⃣Misuji Briand
⏺同2一样都系全场唯二真·厚切
⏺配Wasabi+盐
🦊👍🏻 肉质比较厚实，油脂和牛肉的比例也很均匀，加上佢配搭咗上等嘅芥末，可以剔除呢个部位本身嘅腥味，令到味道拿捏一个很好的平衡，不错。 6.5/10
🐰👍🏻 店员见我哋食得太耐帮我哋烧好🤣所以食呢旧嘅时候🐰仲喺度食紧5 但7又已经到咗 所以快吞轰咗呢旧🤣呢旧同2有啲唔同 肉味重啲 但肉质同2差唔多 2再淋啲🤔
7️⃣Kimura Yaki
⏺同块面差唔多大嘅木村西冷牛🤧
🦊👍🏻 因为系薄切所以好入口即融，无谂过西冷可以咁嫩口！白饭上捞埋生蛋黄，为整个「阿妈家姐」画上完美嘅句号。9.5/10
🐰👍🏻 呢个饭神级好食……生蛋黄饭本身已经好浓郁！加埋块烧好嘅西冷啲牛油，个口感好绸密好滑🤧但啲饭粒又好分明，仲要块肉铺咗上去所以啲饭都有微烧肉味🤧食食吓有啲条脷有啲tingling嘅感觉，原来有啲唐辛子😮本身以为呢个餐得几块肉食唔够饱 原来食埋呢个即刻好饱🤣
💬最后仲有个焙茶味雪糕做甜品🤤🫶🏻🐰打去book位嘅时候店员都有问洗唔洗写唱生日歌同写名🤣我话唔洗唱啦写名就ok😂而上甜品嘅时候店员都好醒🤤见我哋食完已经主动叫厨房整，唔洗我出声🤤👍🏻临走嘅时候店员仲会亲自送你出店外，真系要特别赞吓呢间铺啲员工🤤又好食用餐体验又咁好得唔得㗎！！
结论：虽然系贵，但绝对值得食嘅一餐！
肉品排名🚩
🦊7>1>5>3>4>6>2
🐰7>1>4>2=6>5>3
💸 $1550/2人
张贴
