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2024-09-10
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塘西丰味馆（私房菜）消息梁店长新店开张，早几日见到资料已登陆OpenRice app💪🏻今晚朋友约一齐去食饭，十分期待。社交平台群组已经见到好些新店照片，但现场入坐，踏入餐厅门口，感觉震撼，彷佛走入了戏院🎬⋯⋯时光倒流还是旧戏重温，装修颜色沉实，但又非常亮丽雅致，很多香港电影、歌星、明星的并贴图，型！看着这些景物，内心有种温暖喜悦。入坐6:40pm左右，等人齐只是20分钟内，已全场爆满，不过坐位之间有恰当舒适距离，感觉不错。我们先点了店长拿手的前菜小食：椒盐豆腐、蒜香冻螺、话梅猪手、惹味厚切茄子、麻辣青瓜、金沙脆鱼皮。椒盐豆腐每碟份量不少，都有独特个性，超级喜欢椒盐豆腐，外皮香脆豆腐嫩滑，味道刚好。吃到最后依然香脆没有受潮，利害！话梅猪手金沙脆鱼皮麻辣青瓜话梅猪手爽脆入味，冻螺鲜甜，茄子惹味偏微甜，鱼皮咸香，喜爱咸蛋黄的不能不点这个🤣青瓜清新，酱料香辣，不能吃辣可沾少些酱料6个人，即每人一碟🤣主菜一来就撼动眼球，让情绪高涨，一个星球伴着6大只鲍鱼，冰凉柚子汁黏著鲍鱼，爽脆鲜味，作主菜的序幕😋冰凉柚子冻鲍鱼我不是汤迷，见到有杏汁菜胆炖猪肺汤，必定要饮，因为一定唔会自己去煲，这个奶白汤汁，
消息梁店长新店开张，早几日见到资料已登陆OpenRice app💪🏻今晚朋友约一齐去食饭，十分期待。
社交平台群组已经见到好些新店照片，但现场入坐，踏入餐厅门口，感觉震撼，彷佛走入了戏院🎬⋯⋯时光倒流还是旧戏重温，装修颜色沉实，但又非常亮丽雅致，很多香港电影、歌星、明星的并贴图，型！看着这些景物，内心有种温暖喜悦。
入坐6:40pm左右，等人齐只是20分钟内，已全场爆满，不过坐位之间有恰当舒适距离，感觉不错。
我们先点了店长拿手的前菜小食：椒盐豆腐、蒜香冻螺、话梅猪手、惹味厚切茄子、麻辣青瓜、金沙脆鱼皮。
椒盐豆腐
每碟份量不少，都有独特个性，超级喜欢椒盐豆腐，外皮香脆豆腐嫩滑，味道刚好。吃到最后依然香脆没有受潮，利害！
话梅猪手
金沙脆鱼皮
麻辣青瓜
话梅猪手爽脆入味，冻螺鲜甜，茄子惹味偏微甜，鱼皮咸香，喜爱咸蛋黄的不能不点这个🤣青瓜清新，酱料香辣，不能吃辣可沾少些酱料
6个人，即每人一碟🤣
主菜一来就撼动眼球，让情绪高涨，一个星球伴着6大只鲍鱼，冰凉柚子汁黏著鲍鱼，爽脆鲜味，作主菜的序幕😋
冰凉柚子冻鲍鱼
我不是汤迷，见到有杏汁菜胆炖猪肺汤，必定要饮，因为一定唔会自己去煲，这个奶白汤汁，清爽的杏汁，猪肺完全被迫走了猪内脏的腥味，吃了几件😋为何有点烤过的香🤔
一边吃喝，全场大枱有三，不时传来欢呼，眼睛好忙🤩四处看看每枱每个菜式，原来因应人数，有不同的摆盆。好聪明的做法，这样，我下次三个人来吃的话，又可以期待什么様的摆设布局🤣⋯⋯今日6人的招财猫神舍荔枝吊饰出场，欢呼声震动全宇宙🤣🤣🤣🤣🤣，每个人都兴奋高兴🤣🤣🤣🤣🤣到我们了🤣🤣🤣🤣🤣虽然隔邻枱十几分钟前已经出现经过，我之前也食过店长这个荔枝树出品，但，摆盘真是一个超级调味，入口前已经看到美味。
荔枝？炸墨鱼丸？🤣🤣🤣
接著是店长推的石锅麻鲜豆腐，一定，系一定要配少许饭🤣豆腐好滑，小小的麻辣，简单好食。另一边又送上一碟蜜椒金薯花尾龙趸球，我们几个都喜欢蜜椒金薯，甜甜香脆，真的可以一粒接一粒地吃一碟🤣
石锅麻鲜豆腐
蜜椒金薯花尾龙趸球
吃得高兴，突然觉得胃满过半，喝一口陈皮普洱茶，舒一舒饱滞感。因为半只香脆炸子鸡已经在旁用香味呼唤我们，皮真的很薄所以更脆，六个人，几分钟差不多已消灭了半只鸡！
炸子鸡
蟹粥
见传菜又在旁边忙，哗，橙色的蟹件浮在小碗蟹粥中，饱足之余差点忘记了这个传闻必食蟹粥，厨师的心思细密，用小的奄仔蟹切小件，非常易吃，本身懒吃蟹的我们竟然将所有蟹件扫光，蟹身有满满香浓的膏，正。
这一餐非常满意，期待下次再来试尽美味（仍然有很多旧菜式想重温，如果想去食私房菜式，一定要晚上💪🏻有点羡慕住在附近的街坊）
张贴
