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2023-11-22
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牛油果一向被誉为Super Food，蕴藏着超过20多款维生素及矿物质，不过平时在餐桌之上往往只担任配角，位于西环西营盘的Verde MAR则是主打墨西哥风味的牛油果主题餐厅，值得各牛油果控去朝圣。内里以绿意盎然的植物作点缀，风格轻松随性，营造出温馨朴实的用餐环境。所有异国情调和有趣的装饰品都是手工制作，悬挂在天花板上的墨西哥特色玩偶piñata 由 Eligio 厨师亲自手工制作的，就连壁画都是餐厅团队的画作。花园里种满了可食用的墨西哥仙人掌和香草，主厨用它们来准备招牌菜肴和特色饮品，将「Farm to Table 农场到餐桌」的概念付诸实践。餐厅由墨西哥本土厨师 Eligio 掌舵，主打100%地道墨西哥菜，还设有牛油果专属餐单。Quesadilla $99墨西哥芝士薄饼可以自选两款口味，饼皮吃起来保留著单纯的面粉香。馅料多得满泻，载满烤鸡、番茄、牛油果蓉、洋葱、芝士等等，鲜明多彩的卖相令人食指大动。另一款则配上炸鱼，外皮炸得金黄松脆，里面包著嫩滑雪白的鱼肉。Chimichanga $99其实就是Burrito的油炸版本，金黄饼皮炸得像酥皮般焦脆，入口脆卜卜，却依然保持干爽不油腻。
内里以绿意盎然的植物作点缀，风格轻松随性，营造出温馨朴实的用餐环境。
所有异国情调和有趣的装饰品都是手工制作，悬挂在天花板上的墨西哥特色玩偶piñata 由 Eligio 厨师亲自手工制作的，就连壁画都是餐厅团队的画作。
花园里种满了可食用的墨西哥仙人掌和香草，主厨用它们来准备招牌菜肴和特色饮品，将「Farm to Table 农场到餐桌」的概念付诸实践。
餐厅由墨西哥本土厨师 Eligio 掌舵，主打100%地道墨西哥菜，还设有牛油果专属餐单。
Quesadilla $99墨西哥芝士薄饼可以自选两款口味，饼皮吃起来保留著单纯的面粉香。
馅料多得满泻，载满烤鸡、番茄、牛油果蓉、洋葱、芝士等等，鲜明多彩的卖相令人食指大动。
另一款则配上炸鱼，外皮炸得金黄松脆，里面包著嫩滑雪白的鱼肉。
Chimichanga $99
其实就是Burrito的油炸版本，金黄饼皮炸得像酥皮般焦脆，入口脆卜卜，却依然保持干爽不油腻。
Chimichanga
$99
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卷饼包得充实饱满，内馅裹满腌得入味的烤猪肉粒和新鲜蔬菜，味觉层次感丰富多变。
另一款则自选手撕猪肉，经长时间炖煮肉质软嫩，相比起市面上口味较浓重的墨西哥餐厅，这里调味比较轻手，呈现食材原味之余亦老少咸宜。
Avocado Ice-cream $88
一场来到又怎能错过招牌自家制牛油果雪糕？！牛油果造型非常逼真，以牛油果壳盛载著牛油果雪糕，手工精巧，趣致又可爱。
Avocado Ice-cream
$88
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严选优质牛油果配上香滑牛奶制成雪糕，质地浓稠略带黏性，散发清新原始的牛油果香气，中间的果核则是芒果雪葩，入口冰凉清爽。
Homemade Churro $78在香港要找到好吃的churros也不是易事，很多时都会炸得过火，令到口感干硬，但这里的自家制肉桂脆条就炸得火候刚好，外层松软带脆，内部柔软。
Homemade Churro
$78
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西班牙油炸鬼即点即炸热辣辣，表层洒满香气馥郁的肉桂糖粉，蘸上浓醇的朱古力酱更加滋味满分。
Cactus Apple Juice $78
墨西哥独有的仙人掌饮品，外型趣怪，打卡一流，淡淡青味混合苹果汁的酸甜，果香天然又解渴。
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