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2010-07-08
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今晚世界杯上演巴西荷兰大战，不能错过，所以小弟约好两位朋友在铜锣湾来个快餐，然后便联袂到酒吧欣赏球赛，最后选了崇光邻旁的峰寿司。由于是星期五的关系，小店大排长龙，碰巧小弟塞车迟到，所以好友照等可也，最后到晚上七时半多才能入座。小店为回转寿司店，但亦有小量卡位。我们一行三人有幸被安排到近窗的卡位位置，当然坐得较松动舒适。食物方面，这里有一般见惯的寿司，也不定期推介新派寿司。我们望望菜牌，一人一句，最后一口气点了二十三碟，真夸张！ 峰虾寿司：以店铺名字作的寿司，实为牡丹虾寿司。牡丹虾雪白大只，铺面还有少量火红色的飞鱼子作装饰，卖相吸引。然而味道不比卖相逊色，牡丹虾非常鲜甜，而且爽口弹牙，点了两碟共四件，小弟也独霸其中两件哩。 鲜带子寿司：鲜带子属珍宝型，巨大得很。味道也极为鲜甜可口，但实在太肥美，所以不能多吃，否则便没有空间去试其他款式。 火炙盛（汁）：为汁烧鳗鱼、汁烧带子及汁烧三文鱼。三款寿司用上相同的鳗鱼汁，其中鳗鱼烧得最香脆，味道也最好；带子一样是珍宝型，但炙烧味道与口感比鲜吃稍为逊色；而三文鱼也有类似情况，入口较为松绵，没有鲜吃般好。 白身盛：为油甘鱼、𫠒红鱼及立鱼，其中
由于是星期五的关系，小店大排长龙，碰巧小弟塞车迟到，所以好友照等可也，最后到晚上七时半多才能入座。
小店为回转寿司店，但亦有小量卡位。我们一行三人有幸被安排到近窗的卡位位置，当然坐得较松动舒适。
食物方面，这里有一般见惯的寿司，也不定期推介新派寿司。我们望望菜牌，一人一句，最后一口气点了二十三碟，真夸张！
峰虾寿司：以店铺名字作的寿司，实为牡丹虾寿司。牡丹虾雪白大只，铺面还有少量火红色的飞鱼子作装饰，卖相吸引。然而味道不比卖相逊色，牡丹虾非常鲜甜，而且爽口弹牙，点了两碟共四件，小弟也独霸其中两件哩。
鲜带子寿司：鲜带子属珍宝型，巨大得很。味道也极为鲜甜可口，但实在太肥美，所以不能多吃，否则便没有空间去试其他款式。
火炙盛（汁）：为汁烧鳗鱼、汁烧带子及汁烧三文鱼。三款寿司用上相同的鳗鱼汁，其中鳗鱼烧得最香脆，味道也最好；带子一样是珍宝型，但炙烧味道与口感比鲜吃稍为逊色；而三文鱼也有类似情况，入口较为松绵，没有鲜吃般好。
白身盛：为油甘鱼、𫠒红鱼及立鱼，其中油甘鱼最肥美鲜甜，𫠒红鱼及立鱼质素只属一般。建议单点油甘鱼寿司吧。
极光三文鱼寿司：为全新推介。三文鱼算是肥美，但除了切得较长，及多收 $8 一客外，看不出与普通的三文鱼有甚么分别。
峰辣油沙鯭寿司：另一款新寿司。椒盐沙鯭在大牌档吃得多，但原来也可作刺身。沙鯭肉质较为爽口，虽然没有三文鱼、油甘鱼般肥美，但味道也不差；配上混入炸蒜制成的辣椒油，惹味得来还有少许似港式美食，值得一试。
北寄贝寿司：北寄贝鲜甜，但却不见突出。
海螺寿司：海螺口感较爽，味道较坊间的更鲜，而且没有那份腥味。
蟹柳寿司：蟹柳不是高价货，但在蟹柳上加入日式沙律酱，再以火炙处理成微焦，实属心思之作，令平凡得变得不平凡。
烧牛舌寿司：烧牛舌较为薄身，口感不足，但尚算有牛味，而且烧得颇香。但烧物配上寿司饭感觉始终怪怪，倒不如单售烧牛舌吧。
海胆军舰：海胆为小弟心头好，但质素飘忽。小弟吃了两件，一件较为鲜甜，但另一件却带腥臭味，索价 $30 只能尝到一半好，失望。
三文鱼子军舰：三文鱼子比海胆稍好，但略嫌不够粒粒饱满，而且较为黏口吧。
软壳蟹手卷：软壳蟹刚刚炸起，香脆之余还很热，配合同样脆的紫菜，口感味道均一流。
带子卷：小卷包著应该是牛油果，顶上铺上小片带子。带子同样鲜甜，牛油果绵软也不错，但放在一起有点格格不入，分开吃可能更好。
我们由七时半多入座，点食物到上台时已是七时五十五分，但到八时十五分已把廿多碟寿司完全消灭，比等位还要的半小时还要短，可说是做了「寿司快闪党」吧！
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