和花亭壽司 (已結業)

周末下午到达已经排队，幸好是三人同行，其他大部分为两位，所以不到10分钟就可以入坐，更幸运是坐宽敞六人卡位。回转带上款式不多，这好像是和花亭的一贯作风，始终即做寿司比较新鲜，见各个师傅都沉默不语制作手上寿司，实在比许多其他寿司店内喧闹玩耍、一边喷口水一边造寿司的"师傅仔"专业得多，值得敬佩。其中值得推介的有"鲭鱼柚子盐火灸寿司"、"左口鱼边和风火灸寿司"，左口鱼寿司的和风汁相当独特，由蕃茄粒及香草制成，冷冷的汁酱配香脆火灸左口鱼加上清爽寿司饭，一绝!，其实寿司亦物有所值，会继续支持。