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2023-07-11
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好想食有水准嘅正宗寿喜烧, 经朋友介绍 去了观塘, 喰乐, 餐厅面积不太大, 每桌也有专人招呼, 讲解及助煮, 优质服务. 餐厅主打正宗寿喜烧, 有日本直送宫崎牛, 顶级A5和牛, 黑毛和牛等等, 每种牛肉匀高质美味, 爱吃牛肉者必试.细看餐牌, 关西寿喜烧, 分 A, B, C 三款, 价钱由 $468 ~ $558/p. 我们点了 C 和牛盛宴, 有前菜, 寿喜烧牛 (包括赤身, 霜降, 含多个牛部位) , 另有野菜拼盘, 日本鸡蛋, 特式饭点, 和甜品. 好丰富. 店员奉上 白桃茶, 清香扑鼻.落单约 10 分钟, 前菜送到了. 每人一盘三款, 冰菜沙律车里茄, 茶碗蒸, 同牛肉煮. 先吃口冰菜沙律, 好爽. 话梅渍车里茄已去皮, 带甜酸味, 清新开胃. 茶碗蒸, 食材非常丰富, 有香菌, 和牛, 三文鱼籽, 蒸蛋香滑可口.牛肉煮配萝卜. 牛肉稔滑, 好味.接著寿喜烧开始了, 专人送上炉具, 酱汁, 赤身/霜降和牛拼盘, 野菜拼盘, 日本鲜鸡蛋. 和牛拼盘好吸引, 色泽鲜明, 油脂分布平均, 多个牛部位分列排好. 野菜有时令蔬
细看餐牌, 关西寿喜烧, 分 A, B, C 三款, 价钱由 $468 ~ $558/p. 我们点了 C 和牛盛宴, 有前菜, 寿喜烧牛 (包括赤身, 霜降, 含多个牛部位) , 另有野菜拼盘, 日本鸡蛋, 特式饭点, 和甜品. 好丰富. 店员奉上 白桃茶, 清香扑鼻.
落单约 10 分钟, 前菜送到了.
每人一盘三款, 冰菜沙律车里茄, 茶碗蒸, 同牛肉煮.
冰菜沙律车里茄, 茶碗蒸, 同牛肉煮
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茶碗蒸, 食材非常丰富, 有香菌, 和牛, 三文鱼籽, 蒸蛋香滑可口.
牛肉煮配萝卜. 牛肉稔滑, 好味.
接著寿喜烧开始了, 专人送上炉具, 酱汁, 赤身/霜降和牛拼盘, 野菜拼盘, 日本鲜鸡蛋.
和牛拼盘好吸引, 色泽鲜明, 油脂分布平均, 多个牛部位分列排好.
赤身/霜降和牛拼盘
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时令野菜
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服务专员先煮 霜降和牛, 宫崎牛西冷, 顶级, 霜降油花像大理石纹般分明, 脂肪丰腴, 经加热后溶出油脂, 香气上升.
专员递上, 宫崎牛西冷, 口感软嫩, 入口即溶, 油脂很香. 混合蛋汁, 更滑更香, 令和牛变得更美味.
霜降和牛, 宫崎牛西冷
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接著宫崎牛肩胛心 , 油脂肉质优秀, 肉味浓郁, 配京葱一起食, 可口.
宫崎牛肩胛心
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沙巴当
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牛板腱
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暂来一口 豆腐, 冬菇, 红萝卜, 吸入寿喜烧汁, 好滋味.
服务专员又煮 赤身和牛, 油花密集, 细致丰美,
赤身和牛
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沙巴当
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服务员送上一盘 特式饭点 食材, 好有仪式感. 日本米饭, 牛肉粒, 鸡蛋, 京葱及紫菜. 烧热锅后, 把食材慢慢调上, 炒香. 打入生鸡蛋再在热锅上搅拌, 加入芝麻碎, 京葱和紫菜粒. 超 好食.
特式饭点, 好有仪式感
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餐后甜品: 抹茶雪糕, 配红豆, 雪糕香滑可口, 抹茶味香浓.
抹茶雪糕
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